春季清明時節吃什麼？三款養肝食療方

桑椹白饅頭

桑椹30克， 女貞子20克， 旱蓮草30克， 雞蛋500克， 白糖50克， 麵粉2000克， 酵母粉適量。 將桑椹、女貞子、旱蓮草洗淨， 放入砂鍋內， 加適量清水用大火煮沸後， 再轉用小火煮20分鐘， 去渣留汁待用。 將麵粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內， 加酵母粉揉勻， 揉成麵團， 做成白饅頭， 上籠蒸熟即可。 有補益肝腎的功效。

大棗扁豆粟米飯：大棗5枚， 粟米100克， 扁豆50克， 白糖適量。 大棗、粟米、扁豆淘洗乾淨後入鍋， 加適量水， 大火煮沸， 再小火煮至米熟即可。 食時可加入白糖。 有養肝健脾胃的功效。

太子參大棗陳皮茶

太子參15克， 大棗5枚， 陳皮3克。 將太子參、大棗洗淨， 連同陳皮共同放進砂鍋內， 加適量水煎湯， 去渣取汁。 代茶， 頻頻飲用， 可連接沖泡3至5次， 有理氣和胃的功效。

枸杞茶：枸杞10克。 洗淨後放杯中， 注入沸水， 蓋上杯蓋， 待2至3分鐘即可。 有益腎養肝的功效。 能清心怡神， 疏風散熱， 增進食欲， 幫助消化。

砂仁鯽魚湯

鮮鯽魚150克， 砂仁3克， 陳皮6克， 生薑、蔥、精鹽各適量。

將鮮鯽魚刮去鱗、鰓， 剖腹去內臟， 洗淨， 將砂仁放入魚腹中， 然後與陳皮共同放入砂鍋內， 加適量水用大火燒開， 放入生薑、蔥、精鹽， 煮至湯濃味香即可。 有醒脾開胃利濕的功效。