營養飲食

嬰兒吃蛋黃怎麼吃?正確方法是這樣!

很多父母在給孩子添加輔食的時候都會加入雞蛋, 但育兒專家表示, 給孩子吃雞蛋一定要謹慎, 一方面要掌握好量, 另一方面要給孩子正確的吃法, 那麼嬰兒如何吃蛋黃才是正確的呢?

一、嬰兒吃蛋黃怎麼吃

正確做法:嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃, 開始時也只能將1/4個蛋黃研碎, 放在奶糕中食用, 以後逐漸加至0.5-1個。 如果食入太多, 孩子的胃腸負擔不了, 會導致消化吸引功能障礙, 引起消化不良和營養不良。 1-2歲的孩子, 每天需要蛋白質40克左右, 除普通食物外, 每天添加1-1.5個雞蛋就足夠了。

二、將蛋黃作為第一次輔食

營養學專家王興國認為, 過去蛋黃多作為首選的輔食推薦, 但蛋黃中鐵很難吸收, 吸收率僅3%, 遠低於瘦肉和動物肝臟(鐵吸收率20%), 而且蛋黃是最容易導致寶寶食物過敏的食材之一。 因此, 6個月開始添加輔食不應包括蛋黃, 蛋黃應在7-9個月開始添加, 每日自1/4個逐漸增加至1個

正確做法:第一次正規的輔食應該是嬰兒米粉。 嬰兒米粉強化了鐵、鋅、維生素等, 又不容易引起過敏, 是寶寶首選的輔食。 果汁、菜汁等也可以早期添加, 但一般不作為正規的最初輔食。 肉泥、肝泥也可以在早期嘗試添加。

三、吃煎炸雞蛋

因為在煎雞蛋和炸雞蛋時, 蛋被油包住, 高溫的油會使部分蛋白焦糊, 使賴氨酸及其他氨基酸受到破壞, 失去營養價值。 食用後在口腔和胃內還不易和消化液接觸, 使消化受到影響。

正確做法:讓孩子吃適量的水煮蛋蛋黃。

四、提醒

初次添加蛋黃時,

要觀察寶寶吃過後皮膚有無出現皮疹、蕁麻疹、嘔吐等過敏現象, 因為嬰幼兒免疫力較弱, 對新品種食物有可能出現過敏反應。