烏雞蛋怎麼吃？正確吃法是這樣的！

眾所周知， 烏雞的營養價值是很高的， 與此同時， 烏雞蛋也是更有營養的魚類雞蛋， 但想要讓烏雞蛋發揮最佳的滋補功效， 務必要懂得正確吃法， 而下面幾種做法值得推薦。

一、烏雞蛋炒毛蔥苗的做法步驟

1、主要原料大合照。

2、雞蛋裡面滴幾滴白酒， 雞蛋打散。

3、薑切片， 紅椒切條， 毛蔥分開。

4、油燒熱後倒入雞蛋液， 放入薑片。

5、倒入木耳毛蔥翻炒， 加入鹽， 胡椒粉和鮑魚汁。

6、最後放入紅椒和雞精翻炒出鍋。

小竅門：

炒雞蛋放入幾滴白酒可以去腥和蓬鬆， 不要放醬油等深顏色的調料防止顏色鍋深不好看。

使用的廚具：炒鍋

二、蜂蜜烏雞蛋茶的做法步驟

1、取烏雞蛋一枚， 磕入碗中。

2、將雞蛋順時針方向， 打碎。

3、小奶鍋中放入適量冷水， 大火燒開。

4、將燒開的水直接倒入放有蛋液的碗中， 邊沖邊攪。

5、沖好後， 加兩勺蜂蜜調勻。

6、再加適量香油。

7、調勻後， 即可食用。

小竅門

此茶可根據各人喜好口味， 甜鹽俱可。 加蜂蜜有養生保健功效， 沒有蜂蜜放白糖也可以， 若是女子生理期， 放紅糖最好。 若是家中有糖尿病人的， 可以不加糖， 改放適量鹽。

三、番薯烏雞蛋糖水

1.番薯去皮切小塊。

2.燒開水把紅薯倒入煮。

3.煮開後再中火煮10分鐘。

4.加適量冰糖煮2分鐘即可。

5.把烏雞蛋放入煮蛋器煮熟。

6.用涼開水泡泡去殼。

7.把煮好的紅薯勺入碗裡。