三文魚生魚片的做法有哪些

三文魚生魚片的做法是非常多的， 大家如果想要自己製作三文魚生魚片的話， 不妨來瞭解下三文魚生魚片的相關做法， 這樣才能製作出美味的三文魚生魚片哦！那麼三文魚生魚片的做法有哪些呢？接下來， 本文就為大家介紹兩款三文魚生魚片的做法， 僅供大家參考。

三文魚生魚片的做法一

材料：三文魚肉250克、紫蘇葉12片、檸檬1個、萬字醬油40克、芥末適量。

做法：

1、首先把片刀水煮消毒， 把新鮮的三文魚去頭尾， 沿脊骨片開， 去脊骨和腹部大刺， 然後用乾淨的鑷子把中間的一排小刺夾出 ， 分割成塊， 用保鮮膜包起冷凍保存。

2、選一個深一點的玻璃盤， 倒入冰塊， 用錫紙覆蓋。 取一塊新鮮的三文魚， 去皮切成片， 卷成花朵是形狀， 放在紫蘇葉上。

3、把卷好的三文魚放在冰盤上。 把芥末膏擠入小碗， 加入萬字醬油攪拌均勻， 檸檬半個切片點綴， 另一半擠汁淋在魚肉上，

三文魚生魚片的做法二

材料：三文魚300g、紫蘇葉一把、生抽15ml、芥末醬適量、醋少許、白糖少許、白開水少許。

做法：

1、冰鮮的三文魚半扇， 拔去大刺。

2、將三文魚切成大塊諾幹， 取一塊生食， 其他用保鮮膜裹好放入冰箱冷凍。

3、備用的三文魚去皮（切成大塊後好去皮， 整扇的話比較考功夫， 呵呵）。

4、將三文魚切成0.3-0.5cm左右薄厚的片。

5、取一深盤放入冰塊， 上鋪保鮮膜。

6、洗淨的紫蘇葉鋪在冰上， 中間用長條魚片卷成花型。

7、紫蘇葉上碼入三文魚片， 取少許紫蘇葉絲裝飾在中間， 蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏十分鐘。

8、這段時間調製佐料：用生抽、醋、白糖、白開水調成汁， 根據個人口味放入芥末醬拌勻， 過三、五分鐘即可取出刺身食用。 食用時卷裹紫蘇葉味道更佳。

以上就是關於三文魚生魚片的做法有哪些的相關介紹。 上面介紹的這兩款三文魚生魚片的做法， 相信大家都瞭解的差不多了。 其實， 這兩種做法都是比較常見的， 味道也不錯， 大夥兒可以試試看哦！需要注意的是， 大家在選購三文魚時， 一定要確保三文魚是新鮮的， 不然生吃的話很容易會吃壞肚子的哦！