健康生活

注意 這樣吃可真是會葬送你的命

1.土豆燒牛肉:

由於土豆和牛肉在被消化時所需的胃酸的濃度不同, 就勢必延長食物在胃中的滯留時間, 從而引起胃腸消化吸收時間的延長, 久而久之, 必然導致腸胃功能的紊亂。

2.小蔥拌豆腐:

豆腐中的鈣與蔥中的草酸, 會結合成白色沉澱物——草酸鈣, 同樣造成人體對鈣的吸收困難。

3.豆漿沖雞蛋:

雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白酶結合, 從而失去二者應有的營養價值。

4.

茶葉中除生物鹼外, 還有酸性物質, 這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合, 對胃有刺激作用, 且不利於消化吸收。

5.炒雞蛋放味精:

雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷氨酸, 所以炒雞蛋時放味精, 不僅增加不了鮮味, 反而會破壞和掩蓋雞蛋的天然鮮味。

6.紅白蘿蔔混吃:

白蘿蔔中的維生素c含量極高, 但紅蘿蔔中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素, 它會破壞白蘿蔔中的維生素c。 一旦紅白蘿蔔配合, 白蘿蔔中的維生素c就會喪失殆盡。 不僅如此, 在與含維生素c的蔬菜配合烹調時, 紅蘿蔔都充當了破壞者的角色。 還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿蔔的分解酵素。

7.蘿蔔水果同吃:

近年來科學家們發現, 蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體後, 經代謝很快就會產生一種抗甲狀腺的物質——硫氰酸。 該物質產生的多少與攝入量成正比。 此時, 如果攝入含大量植物色素的水果如橘子、梨、蘋果、葡萄等,

這些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解, 轉化成羥苯甲酸及阿魏酸, 它們可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用, 從而誘發或導致甲狀腺腫。

8.海味與水果同食:

海味中的魚、蝦、藻類, 含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質, 如果與含有鞣酸的水果同食, 不僅會降低蛋白質的營養價值, 且易使海味中的鈣質與鞣酸結合成一種新的不易消化的物質, 這種物質會刺激胃而引起不適, 使人出現肚子痛、嘔吐、噁心等症狀。 含鞣酸較多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。 因此這些水果不宜與海味菜同時食用, 以間隔兩個小時為宜。

9.牛奶與橘子同食:

剛喝完牛奶就吃橘子, 牛奶中的蛋白質就會先與橘子中的果酸和維生素c相遇而凝固成塊,

影響消化吸收, 而且還會使人發生腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

10.酒與胡蘿蔔同食:

最近, 美國食品專家告誡人們:酒與胡蘿蔔同食是很危險的。 專家指出, 因為胡蘿蔔中豐富的β胡蘿蔔素與酒精一同進入人體, 就會在肝臟中產生毒素, 從而引起肝病。 特別是在飲用胡蘿蔔汁後不要馬上去飲酒。

11.白酒與汽水同飲:

因為白酒、汽水同飲後會很快使酒精在全身揮發, 並生產大量的二氧化碳, 對胃、腸、肝、腎等器官有嚴重危害, 對心腦血管也有損害。

12.吃肉時喝茶:

有的人在吃肉食、海味等高蛋白食物後, 不久就喝茶, 以為能幫助消化。 殊不知, 茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合, 會生成具有收斂性的鞣酸蛋白質,

使腸蠕動減慢, 從而延長糞便在腸道內滯留的時間。 既容易形成便秘, 又增加有毒和致癌物質被人體吸收的可能性。

13.飯後的要命事兒:

(1)飯後喝茶=喝毒藥

“茶葉中含有鞣酸和茶鹼, 這兩種物質都會影響人體對食物的消化。 ”藥物研究院研究員表示, 胃液和腸液是人體消化食物必不可少的, 可當鞣酸進入胃腸道後, 會抑制它們的分泌, 從而導致消化不良。 此外, 鞣酸還會與肉類、蛋類、豆製品、乳製品等食物中的蛋白質產生凝固作用, 形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。

需要特別提醒的是, 如果吃的食物當中含有金屬元素, 如鐵、鎂等, 鞣酸還有可能與它們發生反應, 長年累月就可能形成結石。 專家表示, 白開水是最好的飯後飲品,

即可清口又不影響消化, 飯後過半小時就可以喝一些淡茶了。

(2)飯後吃水果=胃腸不適

飯後吃水果, 好像是很多人的愛好, 但這是一種錯誤的生活習慣。 因為水果中富含單糖類物質, 他們通常在小腸吸收。 飯後吃的水果會被食物阻滯在胃內, 一是, 影響食物消化, 二是停留時間過長的話, 單糖就會發酵而引起腹脹、腹瀉或胃酸過多、便秘等症狀。

同時, 吃了魚、蝦後不宜立即食用葡萄等酸性水果, 因為魚、蝦等含有高蛋白和鈣等物質, 與含有鞣酸的水果很快同食, 容易形成不易消化的物質, 引起胃腸不適。

吃水果最好在飯後2~3小時或飯前1小時。 如果吃了腸類熟制食品, 再吃一些桔子、檸檬則有益處, 因為熟食製品中有些含有亞硝酸鈉作防腐劑,

而桔子等含有豐富的維生素C, 可有效抑制亞硝酸鈉的合成, 有利健康。

(3)飯後洗澡、刷牙、松褲帶=消化不良、胃下垂

飯後洗澡, 體表血流量就會增加, 胃腸道的血流量便會相應減少, 從而使腸胃的消化功能減弱, 引起消化不良。 有些人很喜歡飯後刷牙, 但立即刷牙的話, 會使鬆弛的牙釉質受損。 另外, 松褲帶雖然讓肚子舒服了, 卻會造成腹腔內壓的下降, 逼迫胃部下垂, 致使消化器官和韌帶的負荷增大, 促使胃腸蠕動加劇, 容易發生腸扭轉, 腸梗阻, 以及導致胃下垂等。

(4)飯後卡拉OK=胃腸不適

雖然“飯後百步走”有道理, 但對於老年人, 最好還是不要運動, 因為飯後半小時內, 胃因接納了食物而變得十分沉重。 此時參加運動會使胃飽受“動盪”之苦,使消化功能受到影響;飯後立即散步對患有冠心病、心肌梗塞的老人可導致頭昏、乏力、眩暈、肢體麻木;對患有消化道潰瘍和胃下垂的病人則會加重病情。飯後宜靜坐30分鐘再活動。

對於年輕人,最好不要飽食之後唱歌,俗話說“飽吹餓唱”,因為,飽食後唱歌,會使膈膜下移,腹腔壓力增大,輕則引起消化不良,重則引發胃腸不適等其他病症。

(5)飯後立刻就睡覺=中風、發胖

剛吃了飯,胃內充滿食物,消化機能正處於運動狀態,這時睡覺會影響胃的消化,不利於食物的吸收。同時,飯後腦部供血不足,如果飯後立即上床,很容易因大腦局部供血不足而導致中風。另外,入睡後,人體新陳代謝率降低,易使攝入食物中所含熱量轉變為脂肪而使人發胖。

此時參加運動會使胃飽受“動盪”之苦,使消化功能受到影響;飯後立即散步對患有冠心病、心肌梗塞的老人可導致頭昏、乏力、眩暈、肢體麻木;對患有消化道潰瘍和胃下垂的病人則會加重病情。飯後宜靜坐30分鐘再活動。

對於年輕人,最好不要飽食之後唱歌,俗話說“飽吹餓唱”,因為,飽食後唱歌,會使膈膜下移,腹腔壓力增大,輕則引起消化不良,重則引發胃腸不適等其他病症。

(5)飯後立刻就睡覺=中風、發胖

剛吃了飯,胃內充滿食物,消化機能正處於運動狀態,這時睡覺會影響胃的消化,不利於食物的吸收。同時,飯後腦部供血不足,如果飯後立即上床,很容易因大腦局部供血不足而導致中風。另外,入睡後,人體新陳代謝率降低,易使攝入食物中所含熱量轉變為脂肪而使人發胖。