這食材健脾胃，益腎補虛，全家人都可以多吃，在家主廚的快學起來！

山藥也叫懷山藥、淮山藥， 具有健脾胃， 益腎補虛， 降血糖， 益氣養血， 養肺的功效， 是不可多得的滋補品。 特別是老人和女士一定得多吃。

【淮山胡蘿蔔筒骨湯】滋陰養身又補鈣， 這樣煲湯更好喝

做法：

1 筒骨先用清水洗乾淨後放入鍋內加水沒過筒骨即可， 大火燒開後浮去血沫用清水洗乾淨

2 胡蘿蔔洗淨去皮切滾刀塊

3 淮山洗淨去皮切滾刀塊， 淮山切塊後要立即放入水中防止變色

4 薑切片， 其他配料洗乾淨

5 將筒骨和配料一起放入鍋內加水沒過食材定時2小時即可， 加了一點白胡椒暖胃， 胃寒的朋友可以試試喝了以後身體暖暖的。

6 美味又營養的筒骨湯就做好了， 非常補鈣的哦。

夏天快到了， 不想喝熱湯， 又想吃淮山的話， 不如試試下面這方法：

1、山藥去皮， 洗淨切段。 蔥、蒜洗乾淨後切好， 幹辣椒洗乾淨備用。

2、淮山上鍋蒸， 蒸到筷子可以戳穿的程度就好。

3、蔥、蒜、辣椒加入生抽醬油和白糖煸香，