冬天喝薑棗茶讓你一整天都暖和

2014-07-11

獨自在家的時候，做一杯棕紅色的薑棗茶，雙手捧著滾燙的杯子，窩在沙發裡小口小口喝著，濃濃的棗香裡帶著微微的薑辣，

暖和的感覺漸漸蔓延全身，雙手能夠溫暖一整天。

這是我冬天最最喜歡的熱飲，因為好做、好喝、好滋補。

薑棗茶

食材：

大紅棗5粒左右、桂圓5粒、薑半塊、枸杞1小撮、紅糖適量

做法：(2-3人份量)

1.棗子洗淨，去核後切成小粒。薑切細細絲。桂圓去殼。

2.除紅糖外，所有原料放小煮壺裡，加水至壺4/5處，煮15分鐘後關火。

3.紅糖放在自己飲用的杯子裡，倒入薑棗茶，不需攪拌即可飲用。這樣頭幾口就能喝出棗子、桂圓、枸杞本來的淡淡甜味。杯中的紅糖慢慢化開，每一口都比上一口更甜，感覺多好。

心得：

1.“灘棗”煮出來的湯最好喝。我這次用的是家裡存貨的哈密大棗，皮煮出來有不易察覺的微苦。金絲小棗還是留做點心吧。當然蜜棗也不行。

2.用搪瓷鍋、不透鋼鍋煮都可以，

但絕對不能用鐵鍋。