大蝦即將盛產 油燜大蝦應該是最流行的吃法了

夏季即將到來了， 又到了大蝦盛產的季節了， 吃貨們又開始大展吃蝦絕技， 恐怕自己一身手藝被埋沒了。

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有清蒸的、白灼的、椒鹽的各種口味都有。

油燜大蝦色澤棗紅亮麗， 味香鮮美， 鮮嫩微甜， 油潤適口。  

那我們就看看油燜大蝦是怎麼做的吧。

食材：新鮮大蝦一斤

開做！

1， 首先準備好新鮮蝦備用。

2， 將蝦蝦槍、蝦須是剪掉， 挑去蝦線， 用料酒醃下去腥， 備用。

3， 將蔥薑切碎備用

4， 熱鍋放油， 注意油的量要把握好， 比炒菜要多一些。

5， 待油熱後， 將備好的蝦放入

6， 當蝦的顏色變紅時， 將備好的蔥薑倒入鍋裡， 翻炒。

7， 依次加入白糖、醋、生抽和鹽調好的汗， 蓋上鍋燜3分鐘左右。

8， 等街汁水收幹。

9， 出鍋。

燜大蝦， 趁熱剝食， 細嫩潔白的蝦肉， 飽滿而鮮美， 實在妙不可言， 讓人胃口大開。