小茴香苗怎么做好吃

很多人都用小茴香苗來作為包子或者餃子的餡料來用， 其實也可以涼拌或者炒著吃， 味道都是不錯的， 由于有部分人不喜歡茴香苗的味道， 所以很少吃， 其實這樣挑食對身體是沒有好處的， 茴香有暖胃、鎮痛的作用， 對胃寒或者有胃潰瘍、痛經的人可以適當的多吃一些， 對這些身體問題有很大的幫助， 能起到輔助治療的效果。

小茴香苗怎么做好吃?

一、涼拌茴香苗

用料：

嫩茴香 300克

生抽、辣椒油、花椒油、香油

適量

做法：

1、嫩茴香用加鹽的開水焯燙一下， 過涼攥干， 切段。

2、拌上所有配料拌勻即可。

二、炒茴香苗

材料：茴香500克， 紅椒50克， 食鹽、味精、生抽、蔥、姜、蒜、食油各適量。

做法：

1、將茴香洗凈， 切段備用。

2、紅椒洗凈切碎， 蔥、姜、蒜切末備用。

3、鍋中燒油， 將紅椒、蔥姜蒜末放入爆香。

4、將茴香放入翻炒至斷生即可。

5、加入食鹽、味精、生抽翻炒均勻即可裝盤食用。

茴香能炒著吃嗎?

可以炒著吃。

茴香是指的植物小茴香的莖部和嫩葉， 常作為菜蔬食用， 是北方比較常見的一種蔬菜， 南方比較少見， 它的口感鮮嫩， 有一股獨特的香氣， 而且其中還含有豐富的營養成分， 茴香的食用方法有很多， 其中最常見的就是用來做餃子、包子的餡料，

素炒茴香炒幾分鐘?

幾十秒到1分鐘左右。

茴香是植物的嫩莖和葉， 本身就很容易熟， 它和其他的青菜一樣， 一般炒幾十秒到一分鐘， 待其變色變軟即可， 喜歡口感爽脆一些的， 炒的時間就稍微短點， 喜歡吃軟爛一些的， 炒的時間就可以久一點， 根據自己的口味決定即可， 并不需要過于控制炒的時間。

隔夜的炒茴香還能吃嗎?

不建議食用。

茴香是一種綠葉蔬菜， 一般隔夜的蔬菜都不建議繼續食用， 因為在保存的過程中， 其中會滋生大量的細菌以及亞硝酸鹽， 食用后可能會產生不適反應， 對人體健康不利， 因此隔夜的炒茴香一般不建議繼續食用， 吃多少炒多少。

茴香苗的功效與作用：

小茴香的種實是調味品， 而它的莖葉部分也具有香氣， 常被用來作包子、餃子等食品的餡料。 它們所含的主要成分都是茴香油， 能刺激胃腸神經血管， 促進消化液分泌， 增加胃腸蠕動， 排除積存的氣體， 所以有健胃、行氣的功效;有時胃腸蠕動在興奮后又會降低，

中醫學上入藥， 性溫， 味辛， 歸肝、腎、脾、胃經。 功能溫肝腎， 暖胃氣、散塞結， 散寒止痛， 理氣和胃。 用于寒疝腹痛， 睪丸偏墜， 婦女痛經， 少腹冷痛， 脘腹脹痛， 食少吐瀉等癥。 小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等， 茴香油有不同程度的抗菌作用。 能刺激胃腸神經血管， 促進唾液和胃液分泌， 起到增進食欲， 幫助消化的作用。

適合脾胃虛寒。 腸絞痛、痛經患者用于食療， 食用方法為：取小茴香少許， 炒后煎湯去渣， 然后加大米。 煮成米粥食用。