菊花茶的功效與禁忌

菊花茶的營養價值

理化分析表明， 菊花中含有揮發油、菊甙、腺嘌呤、氨基酸、膽堿、水蘇堿、小蘗堿、黃酮類、菊色素、維生素， 微量元素等物質， 可抗病原體， 增強毛細血管抵抗力;其中的類黃酮物質已經被證明對自由基有很強的清除作用， 而且在抗氧化， 防衰老等方面卓有成效。 從營養學角度分析， 植物的精華在于花果。 菊花花瓣中含有17種氨基酸， 其中谷氨酸、天冬氨酸、脯氨酸等含量較高。 此外， 還富含維生素及鐵、鋅、銅、硒等微量元素， 因而具有一般蔬果無法比擬的作用。

菊花茶的作用與功效

清香宜人的甘菊適合泡茶飲用，

蘇杭一帶產的白菊更是上選。 泡飲菊花茶時， 最好用透明的玻璃杯， 每次放上四、五粒， 再用沸水沖泡2-3分鐘即可。 待水七八成熱時， 可看到茶水漸漸釀成微黃色。 每次喝時， 不要一次喝完， 要留下三分之一杯的茶水， 再加上新茶水， 泡上片刻， 而后再喝。

飲菊花茶時可在茶杯中放入幾顆冰糖， 這樣喝起來味更甘。 菊花茶其實不加其它茶葉， 只將干燥后的菊花泡水或煮來喝就可以， 冬天熱飲、夏天冰飲都是很好的飲料。

菊花茶副作用

不過,專業中醫師告誡讀者,不同體質應選擇不同的涼茶,隨便亂喝不僅不能達到保健作用,有時反而會引起副作用。 上火,須辨明虛實 夏枯草、菊花茶等有清熱去火、清肝明目之效,對于這兩種火旺都有對癥滅火的作用。

但須注意,由于性偏苦寒,體虛之人不宜多喝