怎麼烤扇貝更入味？

扇貝是較為常見的海鮮， 扇貝的味道鮮美價格便宜深受大家的喜愛。 扇貝是低脂肪的食物， 很適合現在減肥的人群食用。 烤扇貝是很多都愛吃的一種美食， 特別是在燒烤攤上很常見， 一般都是和蒜蓉一起烤， 那麼怎麼烤扇貝才能更入味呢？

蒜蓉烤扇貝

步驟1

買回來的扇貝去掉內臟， 用清水沖洗乾淨， 用勺子把肉和扇貝殼分開， 然後再把扇貝肉擺在殼上

步驟2

大蒜剝皮， 拍扁

步驟3

切碎

步驟4

把生抽、魚露、蠔油、白葡萄酒、清水放入碗中拌勻

步驟5

開火， 鍋中放入適量橄欖油

步驟6

放入蒜蓉和薑末翻炒出香味

步驟7

放入兌好的汁翻炒均勻

步驟8

煮開， 關火， 盛出

步驟9

將扇貝擺在烤盤上

步驟10

把蒜蓉汁澆在扇貝上， 再放點彩椒丁點綴

步驟11

放入預熱好的烤箱220度， 烤6分鐘即可。 出爐後再灑點香蔥