光吃青菜能減肥嗎?你認為呢?

生活水準提高了， 人們的飲食品質在不斷提高， 慢慢的肥胖症出現了， 尤其是青少年更為嚴重。 有些人想要靠吃青菜來減肥， 真的可以嗎?研究發現確實可以， 因為蔬菜卡路里低、富含植物纖維、維他命和礦物營養素等助瘦營養等。

1、卡路里低

食物的卡路里主要是有碳水化合物和蛋白質、脂質構成的， 當它們沒有完全被代謝， 吸收時， 就會轉化成脂肪殘留在人體內。 也就是說， 提高碳水化合物、蛋白質和脂質的代謝效率， 防止脂肪的產生式減肥的重中之重， 這就必須要補充能夠支持代謝的維他命和礦物營養素， 此時就非蔬菜莫選。

2、飽腹感足

平常用餐的時候， 如果能夠攝入足夠的蔬菜， 不僅能抑制所有食物的卡路里， 更重要的是能夠增加飽腹感。 這是蔬菜得以減肥的理由之一。

3、富含植物纖維、維他命和礦物營養素等助瘦營養

無論是何種蔬菜， 都富含植物纖維， 能夠消除減肥過程中容易出現的便秘現象。 最為重要的是， 蔬菜中含有的維他命和礦物營養素。 維他命、礦物質和碳水化合物、蛋白質、脂質被稱為五大營養素， 它們與各種各樣的代謝作用有密不可分的關聯， 缺少了它們， 身體也很難瘦下來。

所謂的維他命， 跟身體的代謝、生長有密切的關係， 大部分的維他命是必須通過攝取食物而獲取的微量元素。 而礦物營養素， 約占構成人體元素的96%， 是除了碳、氫、氧、氮這四種元素以外， 促進人身體代謝不可欠缺的微量元素。 在眾多為了提高代謝而兢兢業業地工作著的維他命、礦物營養素中，

減肥過程中， 我們都把目光緊緊的鎖住卡路里， 可事實上比起卡路里， 飲食的內容更為重要。 即使是相同卡路里的食物， 富含維他命、礦物營養素的蔬菜和蘑菇、海藻和水果等很多的食物才是更能防止脂肪產生， 防止發胖的最佳食品。