單餅的做法有哪些？

單餅應該怎麼製作， 當然對於各種步驟的進行是需要注重的， 喜歡這些食物的朋友自己可以通過以下所介紹的步驟動手完成， 而且我們都知道任何的食物， 自己能夠製作的食物食用起來會更加的健康衛生。

一做法、

材料、麵粉500克， 冷水少許。

做法

1、麵粉加入冷水揉勻揉透和成稍軟一點的麵團， 醒發10分鐘。

2、麵團搓成長條， 切成等分小劑子。

3、取一份擀成薄薄的圓餅。

4、蒸鍋大火燒開，

5、繼續下一張餅的擀制， 然後繼續平鋪在第一張餅的上面， 蓋上鍋蓋。 如此反復直到所有的餅擀完為止。 再繼續蒸10分鐘關火。

6、蒸好的餅一張張掀起來折疊， 仍然放入蒸鍋蓋上鍋蓋燜著， 這樣做是防止餅會變硬。

7、做一些喜歡的菜， 夾在餅裡面， 就完成了。

二、單餅的做法：

主料：低筋麵粉 3杯 沸水 2杯 肉絲 4兩 綠豆芽 1/2斤 韭菜(切小段)、紅蘿蔔絲 各少許 鹽 少許 味精 少許

(1)麵粉用沸水拌勻， 稍冷後揉成麵團， 醒10分鐘。

(2)麵團揉成長條切12塊(須偶數)， 6小塊塗香油(或食用油)。 另6小塊不塗油的麵團蓋在塗過油的上面， 杆成圓餅。 (杆時， 上下兩面相互交替杆)

(3)放入平底鍋內用小火烙(鍋內不可放任何油)， 待餅中央鼓起時即可起鍋， 趁熱分開為兩張餅。

(4)將肉絲、綠豆芽、韭菜、紅蘿蔔絲炒熟備用。

(5)單餅可包卷(4)料食用， 也可將之切長條與(4)料同。