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坐月子吃什麼|坐月子可以吃蛋黃嗎

蛋黃中含有豐富的脂肪, 包括中性脂肪、卵磷脂、膽固醇等;也含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質;同時含有豐富的蛋白質, 而且是高生物價的蛋白質;而且含有豐富的維生素, 其中以維生素A、維生素D、維生素B最多。

營養價值

蛋黃中的卵磷脂被人體消化後可以釋放出膽鹼, 膽鹼通過血液到達大腦, 可以避免智力衰退, 增強記憶力;醫學專家說卵磷脂為老年性癡呆的剋星;蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞再生, 還可提高人體血漿蛋白的含量, 促進機體的新陳代謝, 增強免疫力。

食用效果

雞蛋黃性溫, 味甘;

有滋陰、寧心安神的作用;

治療陰虛引起的心煩不寐胃逆嘔吐;

雞蛋黃加乳汁適量服用有治療驚厥的作用;雞蛋黃常用來治療高燒或熱病後期, 陰津枯竭、筋脈失養而致手足抽動等內風症狀;

治療支氣管哮喘-蛋黃冰糖方:方法是取雞蛋黃10個, 冰糖100克, 混合攪勻後加黃酒500克, 放置10日即可。 每次服用25克, 每天2次。

適用人群

一般人均可食用

1. 適宜嬰幼兒、老人、病人;

2. 哮喘患者、高膽固醇者忌吃(或少吃)雞蛋黃;胃功能不全的兒童及皮膚生瘡化膿的兒童也不宜多吃。