黨參蓮藕豬蹄湯如何製作呢
豬蹄當中含有豐富的膠原蛋白， 如同蓮藕一樣， 蓮藕則是含的鐵量比較高， 故此對於幫助貧血的病人， 有著很好的功效， 蓮藕的價格並不算太高， 而且蓮藕當中含有的糖分量也並不會太高， 對於治療便秘肝病糖尿病有著很好的作用與功效， 一道黨參蓮藕豬蹄湯的做法， 來為大家介紹一下製作的過程。
1本菜譜的營養成分
熱量1千卡蛋白質68.4克脂肪46.72克碳水化合物141.78克膳食纖維11.82克膽固醇460.8毫克維生素K1微克胡蘿蔔素153.4微克硫胺素0.72毫克核黃素0.53毫克尼克酸6.08毫克鈣366毫克磷480.15毫克鉀1毫克鈉2毫克鎂157.35毫克鐵13.26毫克鋅4.6毫克硒17.32微克銅1.1毫克錳8.55毫克
2製作方法
將蓮藕用水洗淨， 刮去皮;
黨參、陳皮和豬蹄肉用水洗淨;
紅棗用水洗淨， 去核;
將黨參、蓮藕、紅棗、陳皮、豬蹄肉， 放入煲滾的水中用中火煲3小時;
以細鹽調味， 即可飲用。
3製作提示
4推薦食用時間
早餐|中餐|晚餐
5營養解析
蓮藕：在塊莖類食物中， 蓮藕含鐵量較高， 故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。 蓮藕的含糖量不算很高， 又含有大量的維C和膳食纖維， 對於肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之症的人都十分益。 富含鐵、鈣等微量元素， 植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富， 有明顯的補益氣血， 增強人體免疫力作用。 藕中還含有豐富的維生素K， 具有收縮血管和血的作用。
對於淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及產婦極為適合。 藕還可以消暑消熱， 是良好的祛暑食物。 豬蹄：豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物， 可加速新陳代謝， 延緩機體衰老， 並且對於哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用， 另外具通乳脈， 滑肌膚、去寒熱、托癰疽、發瘡毒、抗老防癌之功效，
棗(幹)：棗含有維生素A、C、E、P， 生物素， 胡蘿蔔素磷、鉀、鎂等礦物質， 葉酸， 泛酸， 煙酸等。 它有提高人體免疫力， 防治骨質疏鬆和貧血， 軟化血管， 安心寧神等作用。
中老年人更年期骨質疏鬆、青少年生長發育高峰期缺鈣、女性易貧血缺鐵等， 食用棗類食品都會有很好的食療效果， 病後體虛的人食用棗類也有很好的滋補作用。
紅棗適宜慢性肝炎， 肝硬化之人服食， 也可減少其他藥物對肝臟的損害。 紅棗中含環磷酸腺甙， 可擴張血管， 增強心肌收縮力， 改善心肌營養， 對防治心血管疾病有一定好處。
以上這一道黨參蓮藕豬蹄湯，
