怎樣做黃花魚好吃又簡單

黃花魚是一種含有豐富蛋白質以及氨基酸的魚類， 而且價格也是比較高的， 適合任何一個年齡段的人群食用。 黃花魚適合用來制作清蒸黃花魚或者蔥香黃花魚等食物， 大家可以根據自己的口味選擇黃花魚的做法， 關鍵是需要將黃花魚處理干凈， 然后在利用生姜進行去腥后來制作成美食。

黃花魚怎么做好吃

蔥香黃花魚

材料：黃花魚1條、大蔥的蔥白一段、白胡椒粉、姜、料酒、鹽適量、生抽、魚露(可有可無)。

做法

1、先將準備好的黃花魚切段， 之后加生姜片和料酒， 再加白胡椒粉， 加鹽一起混合， 這樣腌制三十到六十分鐘。

2、鍋燒熱， 倒入少量油， 等油燒熱了， 把魚塊倒入。 不要翻動魚， 等一邊有了硬皮， 翻面， 煎另一面， 直到魚煎熟。

3、把魚按照原來的樣子擺盤。

4、先將大蔥白切絲， 之后用之前煎魚的余油炒蔥絲， 加上生抽、白糖、魚露。 炒好之后撒到黃花魚上就可以了。

紅燒黃花魚

材料：黃花魚一條450克， 蔥白， 姜， 蒜末各1茶匙。

調味料：酒料2大匙， 生抽3大匙， 蠔油1大匙， 砂糖1茶匙， 水(高湯)半杯。

做法

1.平底鍋內熱油， 放入姜片炸至金黃色撈出。

2.將黃魚放入用小火煎。

3.煎好一面后再翻面煎至表面金黃色。

4.煎好的黃魚盛出備用。

5.另起油鍋，

6.將調味料混合均勻備用。

7.將魚放入爆香的油鍋內， 倒入調味料。

8.中火煮開后， 轉小火煮至湯汁濃稠即可。

吃黃花魚有什么好處

養胃

中和胃酸， 緩解胃痛。

止血涼血

含有大量膠質， 生成血小板， 有止血功效。

補血益氣

黃花魚適合膚色不好， 失去紅潤和手腳冰涼的人， 它當中富含蛋白質、維生素等營養物質， 有很好的補益作用。

黃花魚能治療失眠

黃花魚中的微量元素， 可以直接作用人類的神經系統， 能減少焦慮和緊張等不良情緒的出現， 對失眠也有很一定的調理功效。

預防心腦血管疾病

黃花魚還含有一些不飽和脂肪酸， 它可以清除血液中的膽固醇， 加快它們的排出， 對血栓和動脈硬化的發生有良好預防作用。

補虛強身

黃花魚是一種性味甘平的食材， 補虛益精和健脾升胃是它最重要的功效， 平時人們多吃一些可以提高腸胃功能， 也可以加快身體的正常代謝， 能讓人們的疲勞和體虛癥狀很快消失， 特別適合那些身體虛弱的人群食用。

抗癌抗衰老

黃花魚是一種營養豐富的魚類， 它含有多種微量元素的維生素， 其中微量元素硒的含量最為出色， 它被人體吸收以后可以清除人體內的自由基， 增加細胞活性， 減少病毒對細胞的傷害， 從而也就減少了癌細胞的出現， 對預防癌癥和延緩衰老都有很大的好處。

總結：通過上文的介紹， 相信大家對黃花魚怎么做好吃都有了更多的了解， 。 除此之外， 文中還介紹了吃黃花魚的好處， 這些僅供大家參考。 喜歡吃黃花魚的朋友可以嘗試以上的吃法哦。