吃黑豆能治白髮嗎 黑豆怎麼吃最好

吃黑豆能治白髮嗎

能治白髮， 黑豆對於白頭發有顯著的效果， 營養也是很豐富的， 長期食用黑豆， 還可以降低膽固醇。

黑豆是豆類的一種， 營養在豆類中可以說是最豐富的之一。 不僅有大量的蛋白質、脂肪和維生素以及微量元素等營養成分， 還有很多的活性因數， 包括黑豆色素、黑豆多糖以及異黃酮等。

常食黑豆類產品， 不僅可以降低膽固醇， 補腎益脾， 還能祛痰止咳以及美容抗擊衰老的護膚作用， 同時黑豆還能起到排毒減肥以及改善貧血， 補充血氣的功效。 可以發現， 食用黑豆能夠改善因為腎虛血少引起的頭髮變白的情況， 所以民間才有了常食黑豆可以治白髮變黑髮。

黑豆怎麼吃最好

黑豆的吃法很多， 可以做飲品， 煲湯， 炒菜也是可以的， 有以下幾種方法供參考。

1、制豆漿

先將黑豆洗乾淨， 在溫水中泡7-8小時， 待黑豆泡軟， 倒掉泡黑豆的水，

把黑豆放入豆漿機中， 製成鮮豆漿。 黑豆豆漿含豐富的蛋白質、鐵質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素， 是養生的好食物， 同時也具有補腎的功效。

2、黑豆烏雞湯

比較常見的黑豆的菜譜。 將烏雞宰殺去毛及內臟， 洗淨備用。 黑豆放入鐵鍋中幹炒至豆衣裂開， 再用清水洗淨， 晾乾備用。 何首烏、紅棗、生薑分別冼淨， 紅棗去核， 生薑刮皮切片， 備用。 加清水適量於鍋， 用猛火燒沸， 放入黑豆、何首烏、烏雞、紅棗和生薑， 改用中火繼續煲約3小時， 加入精鹽適量， 湯成。 這道菜是專門為補腎生髮設計的， 黑豆、何首烏、烏雞都是補腎的良方， 一起使用效果更佳。

3、 當藥方

即與它藥同煮， 明太醫劉俗德《增補內經拾遺方論》中記載煮料豆藥方：老人服之能烏須黑髮， 固齒明目。 此方用當歸12克， 川芎、甘草、陳皮、白術、白芍、菊花各3克， 杜仲、炒黃芪各6克， 牛膝、生地、熟地各12克， 青鹽20克， 首烏、枸杞子各25克， 同黑豆煮透去藥， 曬乾服豆。 可以補腎治脫髮。

黑豆也可以熬粥， 配上小米等配料熬粥的話也是也有比較好的效果。 黑豆的作用很大，

其製作的方式也比較多， 但是注意不管怎麼吃， 都不要太操之過急， 食補是中醫上的一種補充方式， 要緩慢的進行， 不管是補腎還是生髮， 都不是一時半會就有太過明顯的效果的。

吃黑豆的功效

1、高蛋白低熱量：黑豆的蛋白質含量最高達百分之三十六至四十， 相當於肉類含量的二倍、雞蛋的三倍、牛奶的十二倍。 黑豆的十八種氨基酸含量豐富， 特別是人體必須的八種氨基酸含量， 較美國FDA規定的高級蛋白質標準還高。 黑豆含有百分之十九油脂， 其中不飽和脂肪酸百分之八十， 吸收率高達九成五以上， 除了能滿足人體對脂肪的需求外， 還有降低血液中膽固醇的作用。

2、增強活力精力：根據中醫理論， 豆乃腎之穀，

黑色屬水， 水走腎， 所以黑豆入腎功能多。 人的衰老往往從腎機能顯現， 要想延年益壽、防老抗衰， 增強活力、精力， 必須首重補腎。 在中醫， 黑豆入藥， 黃豆不入藥， 凸顯黑豆不同於黃豆特殊祛疾保健的功能。

3、防止大腦老化：黑豆中約含百分之二的蛋黃素，

能健腦益智， 防止大腦因老化而遲鈍。 日本科學家發現， 黑豆中還有一種能提高強化腦細胞功能的物質。 黑豆含有豐富的微量元素， 每一百克黑豆中， 含鈣三百七十毫克， 磷五百七十七毫克、鐵十二毫克， 其他如鋅、銅、鎂、鉬 、硒、氟等含量都不低， 這些元素能滿足大腦的需求而延緩腦機體衰老。 能降低血液粘滯度， 保持身體功能完整。

4、美容養顏：古代很多重要藥典都記載黑豆可駐顏、明目、烏髮， 使皮膚變白嫩；宋朝文學家蘇東坡， 曾記述當時京城汴梁宮廷內外， 少男少女為了美容而服食黑豆的情景。 古代著名的美容藥品七寶美髯丹， 主要的成份就是黑豆。 為什麼黑豆有助美容養顏呢？因為黑豆含有豐富的維生素， 尤其是維生素E和B族維生素含量甚高， 其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發現的最好的保持青春健美，延長生命的物質。

5、預防便秘：黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現代人飲食過於講求精緻，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負擔，容易產生便秘，會引起痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發生。

其中維生素E的含量較肉類高五至七倍，維生素E是人類發現的最好的保持青春健美，延長生命的物質。

5、預防便秘：黑豆中粗纖維的含量達百分之四，超過黃豆很多，粗纖維素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍的問題，現代人飲食過於講求精緻，以致粗纖維素攝入過少，加重了腸道負擔，容易產生便秘，會引起痔瘡腸癌的發生。每天吃點黑豆，增加粗纖維素，就可以有效預防便秘發生。