糖醋排骨最簡單的做法

排骨是很常見的食物， 這類食物含有的營養元素豐富， 而且這類食物在吃的時候， 對人體各方面， 都是有著很好的幫助， 不過對排骨製作的時候， 也是需要很好的方法， 這樣使得吃的時候， 在口感上也是非常不錯， 那糖醋排骨是不錯之選， 這到佳餚以甜酸為主， 得到很多人喜愛， 糖醋排骨的簡單做法如何呢?

很多人對糖醋排骨的簡單做法並不是很瞭解， 它的製作方法並不是很複雜， 所以在對它製作的時候， 也不用擔心， 是不是能夠成功進行， 下面就詳細的介紹下它的製作方法。

糖醋排骨的簡單做法：

材料：豬小排1斤、料酒1湯勺、醬油2湯勺、米醋3湯勺、白糖4湯勺、鹽3克、薑片適量。

做法：

1、豬小排冼淨， 晾乾水份備用。

2、鍋內倒少量油， 燒熱之後， 爆香薑片。

3、放入排骨， 一直煸炒到排骨變色後， 表面金黃微焦。

4、放入黃金比例中的調料， 順序是：先放1湯勺料酒，

5、再倒入能沒過排骨的開水， 調中小火燜20分鐘。

6、調入鹽， 開大火收汁， 收到汁濃色亮時， 撒入芝麻點綴即可出鍋(最後大火收汁時注意多翻動鍋內的排骨， 避免燒焦)。

小訣竅：

1、排骨在入鍋炒之前， 儘量晾乾水份， 用廚房紙擦乾也行， 這樣在炒的時候不會油花四濺。

2、喜歡顏色深點的童鞋， 可以在燜好調入鹽的時候， 再放少量的老抽來增色。

通過以上介紹， 對糖醋排骨的簡單做法都是有著很好的瞭解， 因此在對它製作的時候， 都是可以按照以上方法進行， 但是要注意的是， 在對這樣食物製作的時候， 食材的搭配要過於複雜， 這樣不會破壞排骨的蛋白質， 使得吃的時候利於人體營養吸收。