健康食療

冬季養肝 推薦五款養肝粥

肝臟是人體的一個重要器官, 它具有調節氣血, 幫助脾胃消化食物、吸收營養的功能以及調暢情志、疏理氣機的作用。 隨著氣溫的驟降,

寒冷的冬季已慢慢到來, 亦可謂養生保健的好時節, 不免很多肝損害的人就會問道養肝護肝的方法, 那究竟在冬季如何養肝護肝?來瞭解一下養肝的飲食。

1、芹菜粥

原料:芹菜150克, 粳米100克。

做法:將芹菜連根洗淨, 加水熬煮, 取汁與粳米同煮粥服用。

功效:上火頭痛、眩暈目赤, 此病患者以及中老年人常吃些芹菜粥, 對調養肝臟、降低血壓、減少煩躁有一定好處。

2、菠菜粥

原料:菠菜250克, 粳米250克, 食鹽, 味精各適量。

做法:將菠菜洗淨, 在沸水中燙一下, 切段;粳米放鍋內, 加水適量, 煎熬至粳米熟時, 將菠菜放入粥中, 繼續煎熬直至成粥時停火;再放入食鹽、味精即成。

功效:菠菜粥對因肝陰不足引起的高血壓、頭痛目眩、貧血、糖尿病都有較好輔助治療作用。

3、菊花粥

原料:菊花15克, 粳米100克。

做法:菊花洗淨, 粳米淘洗乾淨。 菊花、粳米放鍋中, 加適量清水, 加蓋, 旺火煮沸, 文火熬至成粥即可。

功效:該粥散風熱、清肝火、降血壓。 適用於頭暈、頭痛、目赤、疔瘡腫毒、原發性高血壓等。

4、梅花粥

原料:白梅花5克, 粳米80克。

做法:先將粳米煮成粥, 再加入白梅花, 煮沸兩三分鐘即可, 每餐吃一碗, 可連續吃三五天。

功效:梅花性平, 能舒肝理氣, 激發食欲。 食欲減退者食用效果頗佳, 健康者食用則精力倍增。

5、桑椹粥

原料:桑椹30克(鮮桑椹用60克), 糯米60克, 冰糖適量。

做法:將桑椹洗乾淨, 與糯米同煮, 待煮熟後加入冰糖。

功效:該粥可以滋補肝陰、養血明目。 適用於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等。