吃肉還能減肥的營養食譜大全

蛋白質對減肥的幫助有：抑制增進脂肪吸收的荷爾蒙分泌， 避免贅肉;由於蛋白質所需消化的時間長， 因而不容易感到餓;緩有益於體內鹽分排出， 消除水腫。

若您擔憂多吃肉相對的也多吃了脂肪， 那您可以選擇脂肪含量低， 又富有優質蛋白質的雞胸肉（白肉）。 農委會特別推薦三道炎炎夏日的雞胸肉簡易食譜， 建議消費者在家DIY， 為家人烹調出健康又低脂的料理。

鳳梨雞片

*材料：雞胸肉、鳳梨、蔥、蒜、蛋白、鹽、太白粉、酒少量、糖醋醬 *作法：鳳梨切半， 取肉切塊備用;雞胸肉切片加鹽、太白粉、酒和蛋白等拌15分鐘;將雞片過油後取出，

香芒雞柳

*材料：雞胸肉、芒果、鹽、太白粉、酒少量、蛋白、蔥段 *作法：將雞胸肉切成條狀， 加入鹽、太白粉、酒及蛋白拌15分鐘;芒果去皮， 切成條狀備用;將雞肉過油後， 以蔥段爆炒， 加鹽並加入芒果略炒即可

黃瓜雞絲拉皮

*材料：雞胸肉、小黃瓜、綠豆粉皮、醋、醇米霖、芝麻醬、醬油及蒜末各適量 *作法：將雞胸肉蒸熟撕成絲狀;小黃瓜切成細絲後加鹽;粉皮切條， 三者一同攪拌排除鹽分;醋、醇米霖、芝麻醬、醬油及蒜末溷合成醬汁， 淋於三絲上 PS：喜歡吃涼的人， 也可以將此拌於涼上食用， 怕胖的人， 芝麻醬份量可減少。