炒菜的油煙會致癌？這確實是真的，但是……

先別害怕

聽說， 炒菜的時候油冒煙了再放菜， 可能會致癌！這是真的嗎？

丁當

“

這一次， 「聽」說的是真的。

烹調油在高溫狀態下會產生油煙， 其中含有許多具有刺激性的有害物質， 可能損害呼吸系統、皮膚的健康。

特別是呼吸系統有問題的人， 吸進了油煙可能加重病情， 或引發哮喘、呼吸道炎症。 另外， 廚房油煙確實也跟肺癌有關。

不要擔心， 油煙雖然有害， 但也有辦法可以保護自己和家人：

首先， 做菜的時候保證廚房通風， 並且打開吸油煙機， 等菜做完了也再開一會兒， 讓油煙徹底被吸走。

其次， 可以穿上圍裙，

最後， 也是最重要的， 注意用油。 少用點油、別重複用油、用健康的植物油。