日式蛋捲的做法有哪些

2015-07-16

蛋捲一般是有雞蛋、純牛奶等做成的，因襲蛋捲富含豐富的蛋白質、脂肪和人體所需要的氨基酸等，對於人們的健康是有一定的益處的，但是市面上賣的蛋捲一般都添加的有添加劑，這樣就不能多吃，那麼我們就可以嘗試著自己做一下，那麼日式蛋捲的做法有哪些呢？

1、準備四個雞蛋，打到碗裡。

2、加鹽，味精調味！鹽不要放多了，要不然太鹹了就不好吃了。

3、準備好平底鍋，油不用太多，整個鍋底薄薄一層就行了，不過要均勻哦!

4、蛋要分4次倒，先倒入1/4，要趁蛋沒全熟時把蛋往邊緣推，使蛋保持半熟狀態！(不要用大火！要不然熟太快了)

5、然後再將剩下的蛋倒入1/3，均勻鋪開，最重要的是要將之前的蛋輕輕翹起，讓第二次的蛋液平鋪在底部，這樣才比較好卷起來！動作要輕柔，而且第二次也不要煎太焦，因為後面還有兩次要鋪！

6、接下去再鋪後面的兩層，方法同上。

7、然後卷起來，表面煎得微焦哦。

8、最後裝盤完成。

上述已經簡單的介紹了日式蛋捲的做法，其製作的方法也是比較的簡單的，要注意做蛋捲的時候，不要放太多的油，要使用小火來煎烤，避免大火，那樣很容易就會把蛋捲烤糊的，希望大家可以嘗試著親自做一下。