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紅酒豬蹄的做法有哪些

紅酒豬蹄的做法, 可能每個人的方法技巧各不相同, 所以做出來的味道也會有一定的區別, 但是要是我們能夠掌握一些基本的方法和技巧的話, 就可以自己動手完成最符合自己口味的紅酒, 現在就為大家詳細介紹製作這些紅酒的方法和步驟。

紅酒燉豬手

原料:豬手3只、蔥、薑

調料:八角3顆、香葉4片、肉蔻2顆、紅酒200ml、鹽適量、冰糖4粒、醬油2大勺、生抽2大勺

紅酒燉豬手

1、購買時請店主將豬手切塊。 清洗乾淨, 放鍋中焯煮出浮沫, 撈出洗淨, 用鑷子處理未清理乾淨的豬毛;蔥切斷、薑切片備用

2、熱鍋放油, 放4粒冰糖炒至冰糖融化, 加入洗淨的豬手翻炒均勻上色。

3、往炒鍋中倒入100毫升紅酒, 立即蓋上鍋蓋燜2分鐘;然後依次加入醬油、生抽、鹽, 放入蔥段和薑片並翻炒均勻。

4、將炒鍋中的豬手轉移到電高壓鍋中, 加入適量水, 最後加入剩餘的100毫升紅酒, 電高壓鍋燉煮30分鐘。

5、最後再將高壓鍋中燉熟的豬手倒入炒鍋中, 大火收汁後即可食用。 (若口感淡了, 在此過程中可加鹽調味)

不知道你是否是紅酒豬蹄的忠實愛好者呢, 如果是的話, 而且不想每次都去外面吃那麼困難, 那麼不妨多去學習他的這些製作方法吧, 按照這些方法步驟進行, 就能夠讓你輕鬆的製作出最原始味道的紅酒燉豬蹄。