幹鍋豬蹄的做法有哪些

2016-04-14

幹鍋豬蹄是非常常見的美食，對於女性朋友而言多吃豬蹄對美容有好處，因為豬蹄中含有豐富的膠原蛋白。豬蹄的做法有很多種，其中幹鍋豬蹄和麻辣豬蹄是最受大家喜愛的。想要做出美味的幹鍋豬蹄，一方面是選材、一方面是時間，一定要把豬蹄先燉的熟透了，然後在做成幹鍋的味道。

幹鍋豬蹄的做法

一、用料

豬蹄 2只

藕、黃瓜、洋蔥、萵筍各一個

幹鍋料一包

薑蔥蒜、香菜適量

二、做法與步驟

1、豬蹄焯水，加點料酒。

2、然後放進高壓鍋裡壓8分鐘.加了老薑和蔥頭。還加了點鹽，因為豬蹄太大塊，之後的步驟不容易入味。

3、炒鍋放油燒熱後放冰糖小火炒滑，然後放剛剛高壓鍋壓耙的豬蹄，翻炒後加生抽上色，炒掉水份，將豬蹄漏起來，油留下。

4、將幹鍋料放在剛剛剩下的油裡小火炒香，然後放入薑片、蒜片和紅辣椒段，小火慢炒。

5、幹鍋料炒香後倒入豬蹄，翻炒。

6、放入配菜翻炒，讓配菜和幹鍋料充分接觸。

7、加入剛剛高壓豬蹄後留下的高湯，燒開，水份燒幹只剩油的時候就起鍋了。

如若你對幹鍋豬蹄這裡的食物比較感興趣的話，不妨按照以上所介紹的這些方法步驟去動手完成，同時我們都可以知道，自己都可以製作完成的食物，可以讓我們吃得更加的健康放心，，所以如果對這些食物比較感興趣的朋友都可以嘗試製作。