蒜泥豬蹄的做法有哪些

2016-04-16

蒜泥豬蹄其實就是製作主題的一道美味食物，相信很多人都有吃過吧，因為豬蹄當中的蛋白質，維生素，都是比較利於健康的，也能過幫助緩解營養不良的現象。但是對它的製作並不是所有人都瞭解，製作蒜泥豬蹄，需要適量的放入生抽、辣椒醬、香菜。可以按照下面所介紹的蒜泥豬蹄的做法去動手完成。

主料

配料2個豬手適量生抽適量辣椒醬適量香菜適量大蒜

製作步驟

1豬手洗一下冷水下鍋。

2開鍋後煮5分鐘。撈出倒掉水。

3用豬毛鑷子弄乾淨豬毛。

4再用流動的水洗乾淨。

5放進鍋裡放冷水。

6大火燒開，煮20分鐘。轉小火2小時。

7期間要翻動幾次，防止粘底。

8大蒜去皮洗淨。

9切碎。

10香菜切碎。

11放在碗里加生抽兌成碗汁。

12豬手盛盤，淋上碗汁上桌。

小貼士

1、豬手開始可以不洗，焯水後再洗更容易。

2、煮開後再煮5分鐘，裡面的血水更容易出來。

3、用流動的水洗掉浮沫和碎骨渣更乾淨。

4、要一次把水放夠，不要中途加水，這樣湯就謝了。

5、煮的時候要翻動防止粘底，因為豬皮有膠質，很容易粘底。

我們都知道如果能夠自己動手製作這一道食物的話，吸收其中所含有的營養價值，而且這一道食物的製作，所需要的各種食材以及配料，都是我們在生活當中很容易接觸得到的，雖然是平常普通的食物也具有很高的營養價值，緩解營養不良的問題。