老母雞燉什麼補腎效果好？

老母雞的營養價值可是比較高的， 在生活當中很多人都用它來燉湯， 適當的加入一些保健藥材， 那麼達到的補腎功效就比較高， 例如茯苓白數燉老母雞， 或者是蓮心白扁豆燉老母雞， 補腎功效都很高。

一、茯苓白術燉老母雞

原料：老母雞200克， 白術6克， 茯苓6克， 薑2片， 黃酒3克、清雞湯、精鹽等各適量。 >>>冬季重防寒養腎 四氣五味定食療

制法：老母雞切塊、汆水、洗淨血水， 放入盅內， 藥物洗淨後與薑、黃酒、清雞湯注入盅內， 用食用玻璃紙包住， 橡皮筋封口， 入蒸箱燉3小時後， 加適量精鹽調味即成。

功效：本品在富含多種營養素的母雞中加入少量白術、茯苓， 使其補中益氣之力更為增強， 而又有健脾燥濕之功。 現代研究表明， 白術有促進巨噬細胞的吞噬功能， 增強腎上腺皮質功能， 還有一定的保肝抗炎作用。 若脾虛濕重者， 可增加白術、茯苓之量， 可用15～30克。

二、蓮心白扁豆燉老母雞

原料：蓮心5克， 白扁豆15克， 老母雞150克， 薑2片， 黃酒3克， 清雞湯、雞汁、精鹽等各適量。

制法：老母雞切塊、汆水、洗淨血水， 放入盅內， 藥物洗淨後與薑、黃酒、清雞湯注入盅內， 用食用玻璃紙包住， 橡皮筋封口， 入蒸箱燉2.5小時後， 加適量雞汁、精鹽調味即成。

功效：本品除富含蛋白質外，

三、淮山田七燉老母雞

原料：老母雞200克， 淮山50克， 田七8克， 薑2片， 黃酒3克， 清雞湯、雞粉、精鹽等各適量。

制法：老母雞切塊、汆水、洗淨血水， 放入盅內。 藥材洗淨與薑片、黃酒、雞粉、清雞湯注入盅內， 用食用玻璃紙蓋住盅， 橡皮筋封住， 入蒸籠蒸2.5小時後， 加入適量精鹽調味即成。

功效：本品除富含蛋白質等營養成分外， 更含皂苷、膽鹼、澱粉， 可參與多種重要生理活動。 更有滋補強身、補中益氣、補精填髓， 以及益肺、斂腸、固精等功能， 還具有止血、散瘀、消腫、定痛的作用。