紅薯煮多長時間

紅薯是一種即使生食也能夠食用的食物， 但是對于牙口不好的小孩子和老人來說， 還是要盡量將紅薯煮軟煮爛才能食用。 同時紅薯也是一種淀粉含量非常高的食物， 所以紅薯不容易被消化， 在吃紅薯的時候也不適宜過量吃。 許多人在煮紅薯的時候發現紅薯非常不容易煮熟， 所以紅薯大概需要煮多久呢？

8～10公分大小的紅薯， 開鍋后蒸20分鐘左右就熟了， 如果更大一些就要蒸30分鐘以上。 在蒸20分鐘后用筷子扎幾下紅薯， 如果能輕易扎透就說明紅薯熟了。

紅薯富含蛋白質、淀粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質， 有“長壽食品”之譽。 含糖量達到15%-20%。 有抗癌、保護心臟、預防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

明代李時珍《本草綱目》記有“甘薯補虛， 健脾開胃， 強腎陰”， 并說海中之人食之長壽。 中醫視紅薯為良藥。

一般在20分鐘左右就可以蒸熟了。

1、一般情況下， 蒸紅薯的時候先用大火， 等到鍋中的水沸騰之后， 將火調至中小火， 再蒸個十至十五分鐘(具體看紅薯的塊頭， 大的就蒸久一些， 小的就蒸快一些)即可。

2、例如8～10公分大小的紅薯， 開鍋20分鐘左右就熟了， 如果粗一些就要多增加時間。 在蒸的時候建議用筷子在20分鐘后扎幾下紅薯，

紅薯的家庭做法：

1、紅薯洗凈皮， 并切除兩頭， 剜平表皮凹凸不平處。

2、電高壓鍋入熱水， 約1.5公分高， 放入蒸屜， 將洗凈的紅薯置于屜上， 蓋蓋兒， 壓筏， 定時20分鐘， 泄氣后再打開定時10分鐘即可。

3、如果是普通高壓鍋，

4、如果用普通蒸鍋的話， 大火蒸5分鐘后， 改用文火蒸10分鐘， 再大火蒸到紅薯可以輕松插入筷子即可。