健康生活

煎魚不粘鍋的小方法你知道嗎?

下面就教你煎魚不粘鍋的方法。

1.將魚洗淨後(大魚可切成塊), 薄薄沾上一層面, 待鍋裡油熱後, 將魚放進去煎至金黃色再翻煎另一面。

這樣煎出的魚塊完整, 也不會粘鍋。

2. 將雞蛋打碎倒入碗中攪勻, 再將洗淨的魚或者魚塊分別放入碗中, 使魚裹上一層蛋汁, 然後放入熱油鍋中煎。 這樣煎出的魚也不會粘鍋。

3. 將鍋洗淨擦乾燒熱後, 用鮮姜在鍋底塗上一層薑汁, 然後放油, 待油熱後, 再將魚放進去煎。 這樣也不會粘鍋。

4. 煎魚前將鍋洗淨, 擦乾後燒熱, 然後放油, 將鋼稍加轉動, 使鍋內四周都有油。 待油燒熱, 將魚放入, 魚皮煎至金黃色時再翻動, 這樣魚就不會粘鍋。 如果油不熱就放魚, 就容易使魚皮粘在鍋上。