煎龍利魚不粘鍋的做法有哪些?
龍利魚的營養價值非常高， 適當食用可以防治心腦血管疾病、能保護視力、還能增強記憶等， 因此生活中龍利魚的吃法有很多， 比如煎龍利魚就比較常見， 要想保證在烹飪過程中不粘鍋， 首先是選擇使用不粘鍋， 再次就是先將鍋加熱之後放適量的油， 加熱到7分熟之後放入魚煎就可以了。
一、煎龍利魚不粘鍋的做法
1、將龍利魚解凍， 用廚房用紙擦乾表面水分。 放入蠔油、料酒、黑胡椒， 一起醃制5—10分鐘。
2、把不粘鍋燒熱後， 放入龍利魚， 大火， 蓋蓋子。 1分鐘左右， 翻面後， 一分鐘左右， 轉小火(大火是為了鎖住水分， 吃起來嫩一些)然後直至龍利魚熟(如果喜歡吃表面脆一些的， 小火的時候不用蓋蓋子)
3、出鍋， 在龍利魚表面撒上披薩草、或者其他你喜歡的香料， 也可以再撒些鹽。
二、龍利魚的功效與作用
1、防治心腦血管疾病
龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸， 具有抗動脈粥樣硬化的功效，
2、保護視力
龍利魚中的歐米加-3脂肪酸， 可以抑制眼睛裡的自由基， 防止新血管的形成， 降低晶體炎症的發生。
3、增強記憶
龍利魚脂肪中的不飽和脂肪酸還能有效增強人體和記憶力和免疫力。
三、龍利魚的營養價值
1.龍利魚具有海產魚類在營養上顯著的優點， 含有較高的不飽和脂肪酸， 蛋白質容易消化吸收。 其肌肉細嫩， 口感爽滑， 魚肉久煮不老， 無腥味和異味， 屬於高蛋白、低脂肪、富含維生素的優質比目魚類。
2.龍利魚含有豐富的不飽和脂肪酸，
