​蝦仁跑蛋的做法是怎樣的？

蝦仁中含有豐富的碘元素和蛋白質， 對於人體補充營養是很好的食材， 使用蝦仁和雞蛋搭配製作蝦仁跑蛋是很簡單的， 原材料只需要蝦仁和雞蛋， 調料可以根據自己的口味來進行選擇。

調味料：

1、鹽(半勺)、水澱粉一大勺2、鹽(半勺)、醬油半大勺， 糖大勺

做法：

1、將雞蛋打散成蛋液， 加入調味料1調勻， 番茄洗淨， 去皮去子， 切丁。

2、鍋置火上， 放油燒熱， 倒入蛋液翻炒， 待其凝固時， 放入番茄丁和蝦仁同炒，

3、 炒熟盛出， 用香菜裝飾即可。

做法二：

原料

蝦仁、雞蛋。

做法

1、回家將蝦仁解凍， 洗乾淨用薑末， 酒， 蛋青， 鹽， 一點生粉， 醃制一下;

2、雞蛋調好(不好意思， 我用了四個， 因為我和他都是大食量的， 最好一天不過2個);

3、蝦仁不要太久， 所以先下鍋， 大火爆香將汁水收幹撈起;

4、蛋用小火， 切記當已經可以成型時， 關火用余溫炒熟， 這樣蛋才嫩。 蝦仁一併炒好。