​魚籽炒雞蛋的做法是怎樣的？

使用魚籽和雞蛋進行搭配烹煮， 也是一種很好的做法， 如果是醃制過的魚籽， 帶有非常濃烈的鹹鮮味道， 搭配雞蛋的時候可以不用下調料， 味道也可以非常好的， 嘴裡的雞蛋和魚籽一起被咬破， 感覺口腔裡有大海的存在。

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1.原料：魚子120g， 雞蛋3個， 生抽、鹽、香菜段各適量。

2.準備：在魚子加入適量鹽和料酒， 拌勻後把魚子醃上10分鐘左右，

徹底去除掉魚子的腥味了。 醃的時候如果再放些姜末或姜汁水和洋蔥丁， 則去腥效果更好。 魚子醃好以後倒掉醃出的汁水， 然後就可以動手做好吃的魚子炒雞蛋了。

3.做法：雞蛋加適量細鹽打至細鹽化掉。

4.起炒鍋先把雞蛋炒熟盛出， 炒鍋重放油燒熱，

放魚子小火翻炒至熟， 放生抽炒勻後再倒雞蛋翻勻， 撒香菜段出鍋。