​韭菜雞蛋的做法是怎樣的？

兩種普通的食材， 韭菜和雞蛋搭配進行製作， 味道是很適合大眾的， 並且韭菜還有壯陽補腎的功效， 而雞蛋含有豐富的蛋白質， 兩者對人體的好處都是很多的。 製作韭菜雞蛋的方式還很簡單。

原料：韭菜200克， 雞蛋200克， 鹽3克， 植物油20克。

烹飪方法：

①將韭菜擇洗乾淨， 控幹水分後切成3釐米長的段;將雞蛋打入碗內攪勻待用;

②將炒鍋燒熱， 加油燒至五六成熱， 倒入蛋清， 炒至小團塊時倒出;

③炒勺仿佛植物油燒熱後， 加入韭菜， 用旺火速炒、放鹽， 快熟時倒入雞蛋， 顛翻兩下， 即可出鍋裝盤。

食譜營養：韭菜性味甘、溫， 無毒， 具有溫補肝腎、助陽固精的功效。 雞蛋具有養心安神、補血、滋陰潤燥的作用。

另外， 韭菜炒雞蛋還對陽痿、早洩、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經閉、白帶、腰膝痛和產後出血等病症有治療作用。