這種蔬菜全身是寶，比吃人參還好

萵筍味甘、性涼、味苦， 入腸、胃經。 萵筍富含鉀、尼克酸、碘、維生素、無機鹽等等。 萵筍葉富含維生素A、B1、B2、C和P、鐵鹽、鈣鹽和磷鹽， 值得注意的是葉子的維生素含量是萵筍6倍。

萵筍經常吃會對身體有什麼好處呢？

萵筍高鉀低鈉， 鉀元素能夠擴張動脈， 降低外周血管阻力， 促進尿中鈉的排泄， 減輕心血管負擔， 從而降低血壓。 適合高血壓患者食用。

萵筍富含各種植物纖維素， 可以促進腸道蠕動， 改善消化道功能， 促進排便。

小孩子一定要多吃萵筍。 萵筍中含有氟元素， 能夠促進牙釉質和牙本質的形成， 參與骨骼的生長。 除此之外， 萵筍也有少量碘元素， 常吃對孩子心智和體格發育、情緒調節都非常有好處。

在花粉過敏鼻炎頻發的季節多吃萵筍， 會有緩解效果。 萵筍有一定的抗過敏性鼻炎作用。

產後沒有乳汁的女性可以吃萵筍，

萵筍也有人是不適合吃的