健康食譜

【美食DIY】五香鹽水毛豆

【五香鹽水毛豆】

毛豆其實就是新鮮的黃豆, 含有豐富的植物蛋白、多種礦物質、維生素及膳食纖維。 毛豆是營養豐富的食品, 含有豐富的鉀, 能緩解炎熱天氣造成的疲乏無力和食欲下降, 非常適合夏季食用~

材料:毛豆 800克、鹽、花椒、大料、幹辣椒

做法:

1、毛豆反復搓洗, 表面清洗乾淨, 毛豆很髒的啊, 一定多次沖洗

2、洗淨的毛豆逐一用剪刀剪去兩邊, 這樣更易入味

3、準備花椒、大料和幹辣椒

4、鍋內放適量的水, 加入所有調料, 鹽適當的多加一點

5、煮開後, 略微煮一會,

6、加入洗淨的毛豆

7、水開後煮5分鐘至熟,

8、煮好的毛豆浸泡2小時左右會很入味, 可以放冰箱裡冷藏後再吃 煮的時候, 鹽適當的多加一點, 豆子煮的時間為不要太短了, 生豆子有毒的