干河豚魚的做法

魚是很多人喜愛吃的， 魚的種類比較多， 在對魚選擇上， 都是不能隨意的進行， 不同的魚在含有營養元素上， 也是有著一些區別， 同時在吃魚的時候， 都是要講究一些方式方法， 很多人都是沒有注意這點， 隨意的亂吃會破壞它的營養元素， 那干河豚魚是很多人喜愛的選擇， 對干河豚魚的做法如何進行呢?

很多人對干河豚魚的做法并不是很清楚， 因此在對它制作的時候， 都是要先對它的制作流程進行很好的認識， 這樣制作的時候， 才能夠順利的進行。

干河豚魚的做法：

河鲀魚燒肉

主要原料：河鲀魚干、肉或排骨、冰糖、八角、丁香、料酒、老抽、橄欖油、干辣椒、蔥姜蒜。

做法：

1、鍋中加入適量的水， 放入姜片、肉或排骨， 大火燒開后焯水2分鐘后撈出排骨瀝干水分

2、河豚魚干放入溫水中泡發至軟(大概半小時左右)

3、泡軟過后的河豚魚干剪成菱形的小塊和蔥蒜備用

4、鍋中加入適量的橄欖油， 爆香姜片， 丁香， 八角， 干辣椒

5、之后加入焯水瀝干水分的排骨煸炒， 之后加入適量料酒， 大火燒開

6、將排骨連同湯汁一起轉入到砂鍋中， 加入冰糖11.加入適量的老抽,蓋上蓋子， 燒開后轉小火燜煮20分鐘

7、之后加入剪斷的河豚魚干， 繼續小火慢煲1小時左右， 待湯汁收干只剩1/3時即可

以上就是對干河豚魚的做法詳細介紹， 在對它制作的時候， 都是可以按照以上方法進行制作， 紅燒是很多人都比較喜愛的選擇， 所以在制作干河豚魚的時候， 依然可以選擇這樣的方法， 不過在食材搭配上， 要按照規定進行， 這樣吃的時候， 口感才會更好。