健康生活

月餅堆積不用愁教您九大創意吃法

2014-07-09

導語：雖然長假已經結束，但是不少人卻依然為家裡剩下的月餅犯難：轉送親友吧，已錯過最佳時間;自己留著吃吧，實在是覺得有點膩;丟了吧，無論貴重與否既不文明又覺得可惜。那麼剩下的月餅怎麼吃合適呢?這裡小編總結出九大別出心裁的月餅吃法，來瞭解一下吧。

【1】烙月餅

切碎月餅，少放些酵母粉，再打一個雞蛋，放一袋牛奶，再放些白麵，放點水將其攪成粥狀，然後烙成餅。

烙月餅增加了月餅的營養，保持了月餅的味道，降低了甜膩的口感，而且便於操作，重要的是要注意把握住火候，以免影響營養。

【2】炒月餅

將月餅切成小長條，加蔥花、薑絲、味精，在油鍋中略炒即成。

肉餡類月餅比較適用於這種做法。經過蔥花、薑絲炒過的月餅，少了些月餅的甜膩，多了些家常菜的口感，薑絲能刺激胃粘膜，促進血液迴圈，振奮胃功能，有健胃作用，還能增強胃液的分泌和腸壁的蠕動，

從而幫助消化。所以，長假吃膩了大魚大肉的讀者朋友不妨試試這種月餅新吃法。

【3】炸月餅

把月餅先放到冰箱裡凍一下，半凍狀態拿出來用刀切成兩片，在油中炸至油亮的黃色，然後盛出來，稍冷片刻食用。

豆沙、棗泥等軟餡類的月餅比較適合這種做法，

蛋黃、肉鬆等類型的使用這種做法太過油膩。這種做法的月餅雖然皮酥可口，但畢竟是油炸食品，一次吃上一兩片即可。

【4】月餅壽司

主要材料是紫菜、壽司米、切條的月餅、黃瓜條等，配料是醋、鹽。具體做法是將紫菜鋪平放在壽司席上，

放入米飯，用勺抹平，再放上切條的月餅、黃瓜條，將紫菜卷起，再用壽司席捲好，切件供食。

這種月餅特點是鬆軟清爽，既有月餅的美味，又不失壽司的可口。尤其巧妙的是，月餅甜膩的“缺點”，這裡變成了點綴美味的優點!但是值得提醒大家的是，如今已經是秋季，月餅壽司要趁熱吃，以免引起胃腸不適。

【5】香菜拌月餅

月餅切成細丁。然後準備好香菜、蔥花、榨菜絲、味精，願吃黃瓜的也可放點，拌成的月餅爽口不膩。

香菜性溫味甘，能健胃消食，作為涼拌月餅的配菜比較適合，如果配合菜粥食用，更加健康。這種做法口味容易偏咸，高血壓患者要少吃。

【6】月餅沙拉

方法很簡單，就是將月餅切成小塊，然後加入白菜心、小番茄、蘋果肉，當然少不了沙拉醬，也可根據自己喜好放其他水果。

沙拉大都具有色澤鮮豔、外形美觀、鮮嫩爽口、解膩開胃的特點，與果蔬以及切成小塊的月餅搭配食用，更有營養。但是這種吃法熱量較大，所以作為休閒食品，偶爾吃吃還是不錯的。

【7】月餅三明治

把月餅切成薄片，

夾在兩個半片全麥主食麵包之間，製成三明治，配合低脂牛奶食用，再加一份水果。

這種做法的優勢在於全麥麵包降低了月餅的甜膩感，而且增強了營養，全麥類食品與高熱量的月餅搭配，有利於最大限度地降低月餅的劣勢，而且有助於腸胃蠕動。

【8】月餅豆漿

把果仁類的月餅切成小丁，在打豆漿的時候一起放入打漿機，像平時製作豆漿時那樣進行月餅豆漿的製作。

很多人喝豆漿要加糖，這種月餅豆漿不需要另外加糖便增加了豆漿的甘甜口感，而且果仁的香氣讓這種豆漿品味起來更有滋味。很多豆漿機都有自動加熱的功能，所以在天氣漸冷的這個季節，這種月餅豆漿喝起來有利於保護腸胃。但是為了不影響豆漿的口感，果仁月餅不宜添加過多，一般以不超過半塊月餅的量為宜，糖尿病患者最好在醫生或者營養師的指導下食用。

【9】月餅八寶粥

把素餡的月餅切成丁塊，放在煮好的八寶粥上面，配合食用。

秋涼時節吃一碗熱乎乎的月餅八寶粥有利於暖胃，八寶粥富含膳食纖維，配合少量月餅食用，有利於取長補短。它在增加營養的同時，也利於人體吸收，但是這種做法依然偏甜，糖尿病患者最好在醫生或者營養師的指導下食用。