好吃好看的彩色麵條做法大全

有很多人認為麵條就應該是白色的， 在超市或者一些麵館看見彩色的麵條， 裡面都是加了一些顏色的， 一般的人都是不吃的， 但是也有饅頭是彩色的， 大人都不讓孩子吃， 說不乾淨， 現在我來告訴你， 彩色的麵條病不是使用任何的顏色而做的， 想知道彩色面麵條是怎麼做的， 我們一起來看一看吧。

1.準備好所用的菜， 洗乾淨。 分別把這些菜加少量水用榨汁機或料理機榨汁。

2.把800克麵粉分成4份各200克， 分別加入80克不同的菜泥汁。 自製純天然蔬菜汁彩色麵條的做法

3.以菠菜為例吧， 用筷子攪拌成絮狀。

4.再用手團成硬的麵團， 麵團比較硬， 可以用點力， 勉強捏到一起即可。

5.以胡蘿蔔面為例吧， 切成比較厚的面塊。

6.安裝好廚師機的壓面工具， 把切好的厚面片放到上面壓。 開始壓一定要開到一檔壓， 面出來比較粗糙， 多壓幾次， 面片就光滑成大片了。 逐漸從2檔過度到8檔，

7.最後打開九檔壓， 面片已很薄了。

8.換成切面的刀， 開始切面了。

9.依次做好番茄、菠菜和紫甘藍的麵條。

10.成品

在做麵條的時候， 我們裡面可以適當的房一些鹽， 最好是少放一些， 要不然是會影響口感的， 也可以裡面加一些蛋清， 這樣的話面會更加的有勁， 我們如果覺得買的彩色麵條不乾淨的話， 我們可以自己試著做一做， 這樣的話更放心。