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夏季食療養生湯水大全

夏季天氣炎熱, 暑為陽邪, 耗氣又傷津, 易令老人們胃口變差, 消化功能減弱。 在暑熱、濕氣重的情況下, 出汗量較多。 因此, 喝些湯茶宜以清補, 解除暑氣, 對夏天養生大有裨益。 現在就給老人們介紹幾款適合夏天和的湯茶。

薄荷綠豆湯

原料:薄荷5 g, 薏仁30 g, 綠豆60 g, 冰糖1~2大匙。

做法:薏仁、綠豆均洗淨, 泡水3小時備用。 鍋中倒入800 ml水, 加入薏仁及綠豆以中火煮開, 改小火熬煮半小時, 加入薄荷、白糖繼續煮5~10分鐘, 盛入碗中即可食用。

功效:清熱解毒, 改善青春痘。

養生常識:綠豆有清熱解毒的功效。

苦瓜蜜茶

原料:苦瓜幹15 g, 蜂蜜1大匙。

做法:苦瓜幹放入杯中, 沖入300 ml開水。 加蓋悶泡12分鐘至味道滲出, 加入蜂蜜調勻即可飲用。

功效:清熱, 降血壓。

養生常識:苦瓜幹清熱退火, 去暑氣, 幫助體內將毒素排出。

綠豆銀耳湯

原料:綠豆60 g, 銀耳15 g, 枸杞10 g, 冰糖1~2大匙。

做法:綠豆洗淨, 泡水2~3小時備用;銀耳洗淨泡水1小時,

撈出, 再清洗一次, 去除蒂頭, 以刀剁成泥備用。 鍋中倒入600 ml水, 放入所有原料, 以中火煮開, 改小火熬煮30~40分鐘, 最後加入冰糖, 盛入碗中即可食用。

功效:益氣補血, 增強免疫力。

金銀甘草茶

原料:金銀花、金石斛各10 g, 甘草6 g。

做法:把上述原料洗淨備用。 鍋中倒入600 ml水, 放入所有原料以中火煮10分鐘, 待味道滲出, 濾除殘渣即可飲用。

功效:清熱解毒, 可治尿道感染。

養生常識:金銀花有清熱解毒、殺菌功效;金石斛有清熱解毒作用, 還有生津滋潤作用;可治口乾舌燥、舒緩喉嚨痛症狀。

複方烏梅茶

原料:烏梅10 g, 五味子5 g, 紅棗3顆, 茶葉2g。

做法:所有原料除了茶葉均冼淨備用。 把全部原料放入杯中, 沖入300 ml開水泡開, 加蓋悶泡10分鐘, 濾除殘渣即可飲用。

功效:生津止渴,

清燥保健。

養生常識:五味子具有潤肺、止咳功效;烏梅味甘, 有潤肺、止咳功能;紅棗可補中益氣、生津安眠。

清補涼湯

原料:幹山藥、蓮子、百合、桂圓幹各15 g, 芡實、大棗、玉竹各10 g, 白糖1~2大匙。

做法:鍋中倒入3杯水, 放入除桂圓幹之外的所有原料, 以中火煮開, 改小火熬煮20~30分鐘, 再加入桂圓幹繼續以小火煮2~3分鐘, 最後加入白糖煮勻, 盛入碗中即可食用。

功效:健脾益氣, 清潤肺。

養生常識:玉竹有滋陰潤肺、生津養胃功效, 芡實有補氣、健脾、祛濕功效。

人參竹筍湯

原料:人參須30 g, 竹筍、銀耳各15 g, 枸杞10 g, 紅棗10顆, 冰糖1~2大匙。

做法:竹筍洗去雜質, 切成約2 cm小段;銀耳洗淨, 泡水2小時, 撈出切除蒂, 切成小片備用。 鍋中倒入800 ml水, 放入所有原料以大火煮開, 改小火熬煮30~40分鐘至熟軟,

最後加入冰糖即可食用。

功效:清涼退火, 益氣生津。

養生常識:人參須有安神功效, 竹筍、銀耳有清涼退火功效。

枸杞防暑茶

原料:枸杞10 g, 薄荷3 g, 五味子12 g, 菊花6 g。

做法:把所有原料放入杯中, 沖入300 ml開水, 加蓋悶泡10分鐘至味道滲出即可飲用。

功效:補肺生津, 治暑熱煩渴。

養生常識:薄荷涼, 具有發散體熱功效;五味子可補腎潤肺, 用於體虛多汗、失眠多夢者, 能安神醒腦, 提高工作效率。