健康食療

清熱降肝火三款食療方

平肝清熱食療方

一、蠶豆百合

材料:百合200克, 蠶豆200克

調味料:色拉油, 水淀粉, 味精, 鹽

做法:

1、將百合剝瓣, 去除根部, 去掉干枯部位;

2、蠶豆和百合滑油、斷生(滑油就是將食材放中溫油里過一下);

3、鍋倒油, 放蠶豆、百合、味精、鹽, 炒一下, 然后用水淀粉勾芡即可食用。

功效:平肝清熱, 潤肺止咳。

二、翡翠金針菜

材料:藥芹段150克, 金針菇300克

調味料:油, 味精, 鹽

做法:

1、金針菇洗凈干凈, 切段, 用沸水燙幾分鐘, 撈起備用;

2、鍋倒油, 加金針菇、藥芹, 煸炒, 加味精、鹽調味即可。

功效:平肝清熱, 解毒, 利水。

三、西芹腰果

材料:腰果200克, 西芹片200克

調味料:色拉油、蔥油、水淀粉、味精、鹽

做法:

1、腰果焐油, 西芹焯水備用;

2、鍋倒油燒熱, 放腰果、西芹, 加鹽、味精翻炒, 然后用水淀粉勾芡, 最后淋上蔥油即可。

功效:平肝清熱, 解毒利水, 潤腸通便。