東北紅燒幹豆腐的做法
幹豆腐是一種豆製品， 這是東北的稱呼， 在其他地區也叫做豆皮兒， 幹豆腐的營養價值很高， 富含蛋白質， 富含多種微量元素， 適當的吃一些對於身體有一定的調養的作用， 幹豆腐的做法有很多， 東北喜歡做成紅燒幹豆腐， 口感非常的好， 下面我們就來瞭解一下東北紅燒幹豆腐的做法， 我們來看一下這方面的內容。
準備兩張幹豆腐，
準備三瓣蒜，
準備適量的十三香乾、辣椒和蔥，
另外準備一片薑，
一勺老抽，
一勺黃豆醬，
適量的糖、澱粉，
八角和花椒。
把蔥薑蒜清洗乾淨以後切成末，
把幹辣椒剪成小塊。
把幹豆腐切成三角形，
然後清洗一下冷水放到鍋中。
加入一勺老抽。
加入一勺黃豆醬，
加入適量的糖，
大火燒開，
等湯收的差不多的時候，
加入水澱粉勾芡。
起鍋， 鍋中放入適量的油， 然後放入八角、花椒， 放入少許的十三香， 炒出香味以後， 再把蔥薑蒜及幹辣椒放到裡面，
紅燒幹豆腐吃起來非常的香鮮， 有很好的開胃的作用， 非常的下飯， 適當的吃一些對身體有很好調養的作用， 幹豆腐裡面富含蛋白質， 這屬於豆製品， 裡面的蛋白質非常有益於人體的吸收， 能夠取得很好的補氣血的作用， 因為幹豆腐裡面的鐵質元素也比較豐富。
