土豆燉幹豆腐的做法是怎樣的呢？

土豆和豆腐是每個人都吃過的食物， 今天推薦大家把這兩者搭配起來吃， 比如可以做成土豆燉幹豆腐， 是一道很普通的家常菜， 但只要掌握正確製作方法， 吃起來味道是非常好的。

一、土豆燉幹豆腐的做法

幹豆腐

土豆

高湯

鹽

做法

1.幹豆腐切條， 土豆切手指條。

2.炒鍋燒熱， 添少許油， 蔥蒜嗆鍋， 倒入切好的幹豆腐和土豆翻炒幾下。

3.加高湯， 沒過菜， 轉小火， 燉半小時左右， 至土豆酥熟， 湯粘稠即可。

二、土豆片燉幹豆腐的做法

1.五花肉.土豆切片

2.幹豆腐切條

3.準備炸好的肉丸子， 尖椒切段

4.鍋燒熱放油五花肉蔥花薑絲幹辣椒段下鍋煸炒

5.再放點十三香

6.放一品鮮醬油炒香

7.下土豆片煸炒上色

8.加適量水大火燒開

9.把切好的幹豆腐下鍋

10.加入適量蠔油.鹽燉約五分鐘

11.再把炸好的肉丸子和切好的尖椒段放入鍋裡燉兩分鐘

12.加適量雞精

13.出鍋裝盤即可

三、幹豆腐白菜燉土豆片

1.把幹豆腐切成片備用。

2.白菜切成小片， 用清水洗淨瀝水備用。

3.把蔥、薑、蒜切成小段備用。

4.取2個土豆削皮， 切成小片備用。

5.豬肉切成小片備用。

6.鍋內放適量植物油， 加油至八成熱， 將肉片倒入油中翻炒。 （拍這兩張照片時鍋內氣太大了。 ）

7.把肉炒八成熟時， 倒入切好的蔥、薑、蒜爆香。

8.倒入土豆片、白菜片， 再放入花椒、醬油， 然後不停地翻炒。

9.把白菜炒軟後， 倒入一些清水和適量精鹽。 （水沒過菜即可）。

10.再倒入切好的幹豆腐， 用鏟子把各種菜攪均勻。

11.最後蓋上鍋蓋， 改中火燒開後， 燜3分鐘。

12.往菜中倒幾粒味素攪拌均勻，

小貼士

1、千萬不要把植物油燒開再放肉， 否則會把肉炒焦。

2、要在加水後放入幹豆腐， 因為幹豆腐用水燉著吃的效果滑軟可口。