大寒過年吃四養生粥 吸營養精神迎新年

大寒過年 養生要喝四種粥。 “大寒大寒， 殺豬過年。 ”大寒是二十四節氣中的最後一個節氣， 也是一年當中最冷的時期。 中醫認為， 大寒時節氣溫比較低， 人體新陳代謝會減慢， 但身體的五臟六腑還需要吸收充足的養分來抵禦風寒。 飲食是大寒時節養生的一環節， 下面我們就介紹下適合在大寒時節食用的四種粥：

羊肉蘿蔔粥

材料：精羊肉100～150克， 粳米150克， 蘿蔔1個， 蔥白、精鹽各少許。

制法：

1、將羊肉洗淨， 切成小塊;蘿蔔洗淨， 切成兩大塊。

2、羊肉和蘿蔔入鍋， 加清水同燉， 除去膻味， 待羊肉將熟時， 取出蘿蔔不要。

3、粳米淘洗乾淨， 放入羊肉鍋裡， 加進蔥白煮成稀粥。 加鹽調味。 供早、晚餐溫熱服食。

功效：具有補精血、助元陽、益虛勞之功效。

適用：適用于腎虛勞損、足膝萎弱、腰背酸痛、形瘦怕冷的虛寒症。

小貼士：熱盛症者， 如喉痛、牙痛、便秘、尿痛者等不宜食用。

龍眼紅糖粥

材料：粳米100克， 龍眼肉30克， 紅糖適量。

制法：

1、龍眼肉用溫水浸泡片刻。

2、將粳米淘洗乾淨， 放入沙鍋， 加水適量， 置旺火上煮至沸， 加入龍眼肉、紅糖， 文火微沸至米爛、湯稠， 表面有粥油形成即可。 晨起空腹及睡前各服食一次。

功效：具有開胃益脾、養氣安神、大補氣血、補虛療損之功效。

適用：適於心脾虛損、貧血健忘、頭昏失眠、心慌氣短、神經衰弱等症， 為人們冬令進補佳品。

小貼士：痰濕中滿及外感高熱者， 不宜食用。

肉桂紅糖粥

材料：粳米50～100克， 肉桂2～3克， 紅糖適量。

制法：

1、肉桂洗淨， 入鍋加水煎汁， 去渣待用。

2、將粳米淘洗乾淨， 加適量水煮粥。

3、待粥煮沸後， 調入肉桂汁和紅糖， 同煮為稀粥。 分早、晚溫熱服食。

功效：具有補元陽、止冷痛、暖脾胃、通血脈之功效。

適用：適於腎陽不足， 畏寒肢冷， 四肢發涼， 脾陽不振， 尿頻、遺尿， 食少泄瀉等症。

小貼士：此粥屬大辛大熱之粥， 故凡陰虛火旺和陽證出血者禁用， 孕婦是忌用。

韭菜粥

材料：粳米100克， 韭菜30～60克， 精鹽少許。

制法：

1、取新鮮韭菜， 去雜洗淨， 切細待用。

2、將粳米淘洗乾淨， 入鍋， 加適量清水煮粥。

3、待粥沸時， 加入韭菜和鹽， 同煮成稀粥。 早、晚餐溫熱服用。

功效：此粥具有溫補腎陽， 健脾暖胃、固精止遺、行氣散血之功效。

適用：適於腎陽不足引起的形寒肢冷、陽痿遺精、慢性腹瀉、小便頻數、腹中冷痛、婦女白帶多、月經痛等症。

小貼士：

1、韭菜煮熟、宜新鮮為佳，

2、陰虛內熱， 患有眼疾者不宜食用。

大寒是一年當中最冷的時節， 需要注意的是， 人們在注意飲食的同時， 還要進行適當的身體鍛煉， 以便增強身體抵抗力， 防止疾病的侵襲。