胃不好的人該怎麼吃？胃不好的人吃什麼養胃？

胃就像一部每天不停工作的機器， 食物在消化的過程中會對黏膜造成機械性的損傷， 保持有節制的飲食是治療胃病的關鍵。 營養專家給出冬季養胃多吃粥， 那麼胃不好的人該怎麼吃？胃不好的人吃什麼養胃？下面跟小編一起來看看吧。

胃不好的人該怎麼吃主食：少吃脹氣的豆類

容易胃脹氣的人， 要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材， 因為它們比較難消化， 而且容易產氣。 其他雜豆比如芸豆、紅小豆、鷹嘴豆等都可以吃， 但胃不好的人， 烹調之前最好把豆類充分浸泡8小時以上。

胃動力不足的人， 最好把食材直接打成糊糊喝， 消化吸收效果會更有保障。 此外， 糙米、小米、大黃米等全穀食材都很養胃。 如果熬粥， 還可以放入蓮子、山藥乾等， 再加點棗肉和桂圓肉， 既有營養價值， 對胃又非常好。

肉類：避開太肥的

胃的脾性是喜燥惡寒， 因此胃不好的人可以多吃些溫陽暖胃的肉類， 如牛羊肉。 吃魚可以選擇溫熱性的鯽魚， 因為它性平味甘， 有和中補虛、溫胃進食的功效， 最適宜搭配豆腐、蘑菇直接燉湯食用。

另外， 脂肪含量高的肥肉會刺激消化道收縮， 可能減慢胃排空和加重便秘， 也可能加速腸胃蠕動， 導致腹瀉加重。 油炸過的肉類也一樣， 不利於腸道健康。 因此， 最好選擇蒸、煮、燴、燜等烹調方法， 不宜用油煎、炸等方法。

蔬菜：少吃苦味的

胃不好的人， 可以有意識地選擇一些暖胃的蔬菜品種， 比如南瓜， 其中含有豐富的果膠成分， 能夠保護胃部不受刺激;胡蘿蔔， 能夠增強脾胃抵抗力;甘藍， 不僅能抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織， 還可以保持胃部細胞活躍， 降低病變幾率。

但苦味蔬菜， 如苦瓜、萵苣、苦菊等， 大多性寒， 脾胃虛寒的人應少吃。 需要提醒的是， 蔬菜富含未經軟化的纖維， 有些還含一定量的抗營養物質， 如草酸， 它們對胃有一定的刺激作用， 因此胃不好的人最好別生吃蔬菜。

調料：控制辣椒量

姜中含有薑辣素， 能刺激消化道的神經末梢， 引起胃腸蠕動， 增加唾液、胃液和腸消化液的分泌， 從而健脾胃、增食欲， 很適合胃寒的人食用。 八角又叫大茴香， 其主要成分是茴香油， 能刺激胃腸神經， 促進消化液分泌， 增加胃腸蠕動， 有健胃、行氣的功效， 有助於緩解痙攣、減輕疼痛。

脾胃不好的人吃了油膩的葷菜容易脹氣， 加點八角能起到緩解作用。 但辣椒應該少用， 吃多了會破壞神經末梢靈敏性， 久而久之使胃腸黏膜受損。也容易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流等問題。