春季水果養生

1.春食水果的講究

古語說:“嘗遍百果能養生。 ”自古以來， 水果的養生保健功效就普遍為人們所認可。 水果之所以能養生， 是因為水果來源於大自然， 是天然食品， 而且各種水果含有豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和抗氧化物等， 能夠營養機體， 促進新陳代謝， 增加身體的抵抗力和免疫力， 具有養生滋補、防病治病的功效。 雖然自然界中可以食用的水果不可勝數， 但由於水果有寒、涼、溫、熱等屬性， 人與人的身體狀況又有所不同， 所以應對春季吃水果的講究有所瞭解， 這樣才能使水果的養生保健功效得到最大限度的發揮。

另外， 初春時節自然成熟的水果較少， 大部分是頭一年秋季儲存的。 這樣的水果， 由於存放時間較長， 隨著天氣漸暖， 容易有大量細菌繁殖， 造成腐敗變質。 變質的水果進食後， 對人體是相當有害的， 甚至會造成中毒， 所以吃起來要格外小心。 春季還有不少水果是非正常生長成熟， 即採用膨大劑、增紅劑和催熟劑等化學激素促成的早熟水果， 如西瓜、獼猴桃、草莓等。 這些早熟水果雖然看起來鮮豔碩大， 但其口味卻迥異于自然成熟的水果， 而且其中添加的激素等化學成分對人體也會造成傷害。 所以春季吃水果要注意分辨， 儘量以時令水果為首選。 有過敏體質的人， 春季不宜多食可能引起身體過敏的水果，

通常來講， 春食水果需要注意以下幾個方面：

●食溫性水果以養陽

早春時節氣候還比較寒冷， 為了禦寒， 人體要消耗一定的能量來維持基礎體溫， 這些能量就需要從飲食中多多攝取。 但由於春季人體的脾胃較弱， 消化吸收能力不夠強，