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夏季必看 女人喝豆漿的好處

祖國醫學認為豆漿性質平和, 有補虛潤燥、清肺化痰之功;女人喝豆漿好處多, 春秋飲豆漿, 滋陰潤燥, 調和陰陽;夏飲豆漿, 消熱防暑,

生津解渴;冬飲豆漿, 祛寒暖胃, 滋養進補。

豆漿含有豐富的植物蛋白, 磷脂, 維生素B1、B2, 煙酸和鐵、鈣等礦物質, 因此豆漿有防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘的作用。

女人多貧血, 豆漿對貧血病人的調養作用比牛奶要強。 中老年女人喝豆漿, 可調節內分泌、延緩衰老;青年女性喝豆漿, 則美白養顏淡化暗瘡。

研究認為, 女性衰老和雌激素減少有關, 而豆漿中的大豆異黃酮、大豆蛋白、卵磷脂等, 是公認的天然雌激素補充劑, 可預防危害女性健康的癌症如子宮癌、乳腺癌等。

對於女人來說, 豆漿中含有一種特殊的植物雌激素“黃豆苷原”, 可調節女性內分泌, 每天堅持喝豆漿的女性, 可明顯改善心態和身體素質, 延緩衰老,

美容養顏。

嬰幼兒最好不要喝豆漿, 因為這個年齡段的嬰幼兒腸胃功能尚未發育完全, 胃內還沒有分解豆類的消化酶。

此外, 喝豆漿的方法也要科學。

喝完全煮熟的豆漿。 豆漿中的凝集素攝入過多, 可能導致噁心嘔吐、消化不良甚至發生中毒;胰蛋白酶抑制劑, 則會嚴重妨礙人體對蛋白質的消化吸收, 嚴重時可能發生胰腺腫大。 要破壞這兩種“毒物”, 只有完全煮熟才做得到。 此外, 隔夜的豆漿也不要喝。

不要在豆漿里加雞蛋和紅糖。 雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合, 產生一種不能被人體吸收的物質, 大大降低人體對營養的吸收。 而紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後, 可產生沉澱物, 也會破壞營養。

儘管孩子喝豆漿有種種限制, 但對於大一些的超重兒童來說, 因為熱量偏低, 豆漿比起牛奶更易控制體重。 同時, 豆漿中以可溶性纖維為主, 豆渣中有大量不可溶纖維, 這也是牛奶無法比擬的。