水煮螃蟹怎麼煮才好吃

螃蟹做為日常中比較常見的一道菜肴， 很多人對於螃蟹的喜愛程度都是可以看見的。 而且螃蟹本身就富含營養。 但是關於螃蟹的做法很多人並不是很瞭解， 尤其是對於新手來說， 如何作出一道美味的螃蟹， 對於他們來說更加是一道難題了， 那麼下面就給各位介紹下關于水煮螃蟹的做法。

1、螃蟹刷洗乾淨備用， 螃爪我還是讓他保持綁著。

2、鍋入適量的清水， 把姜絲一同放入一起煮開。

3、水開後把螃蟹放進去。

4、水再次開時， 加適量的鹽和料酒， 加蓋煮十分鐘左右， 至螃蟹熟即可。

5、出鍋， 吃時可蘸薑蒜末加醋調的汁食用。

水煮螃蟹最主要的是味鮮與湯汁的風味， 要原汁原味最好， 選肉豐滿鉗大鮮活的螃蟹， 螃蟹洗乾淨後把它翻過來八腳朝天， 用刀從中間切一刀， 但要兩邊連在一起殼不能切破， 鍋燒熱螃蟹放入， 殼有點變紅時撒料酒， 少許鹽， 加水微煮，

螃蟹中含有的營養價值是非常豐富的， 螃蟹中含有蛋白質、煙鹼素、維生素、脂肪、碳水化合物、鐵、磷等多種營養物質， 其中維生素中維生素C和維生素B1和B2的含量都是非常高的。

以上就為大家簡單的介紹了一下關於水煮螃蟹的做法。 水煮螃蟹做起來還是比較的簡單的， 但是在做的過程中要把握好火候。 大家也都可以根據自己的口味， 做出自己想要的螃蟹。 水煮螃蟹最重要的還是要保證味道的鮮美。