紫紅薯銀耳湯做法有哪些

銀耳我們也叫做是白木耳， 銀耳不但看相很好而且吃起來味道也是很不錯的。 銀耳的營養價值是非常高的， 常吃銀耳可以起到為肝臟解毒和抗腫瘤的效用， 此外銀耳還有促進腸胃蠕動和減肥的好處， 所以銀耳受到了大家的喜愛， 通常我們都是採用銀耳來煮湯， 下文我們介紹一下紫紅薯銀耳湯的做法。

1、將銀耳用清水浸泡1小時左右， 至銀耳變軟、完全舒展開來。 2、紫薯去皮切小丁。

3、銀耳泡發好後， 沖洗掉灰塵等小雜質， 再撕成小片。

4、將銀耳放入湯煲內， 加水， 煮開後轉小火燉煮1小時。 (水可以多加點， 且要一次加足。 一定是小火慢燉， 才能將膠質煮出來。 心急用大火的話， 水燉幹了銀耳也不會爛的)。

5、1小時後， 銀耳已經煮得比較軟了， 下入紫薯和冰糖， 繼續煮45分鐘。 至紫薯熟透， 湯汁粘稠即可。 (冰糖的用量根據個人口味增減， 如果是晚上喝， 就不要放太多)。

營養價值

(1)銀耳能提高肝臟解毒能力， 保護肝臟， 增強機體抗腫瘤的免疫能力。

(2)銀耳富含天然膠質， 有滋陰、潤燥、清熱的功效， 長期堅持飲用銀耳湯能滋潤皮膚， 美容養顏。

(3)銀耳中的膳食纖維能幫助胃腸蠕動， 減少脂肪吸收， 有減肥的作用。

(4)銀耳富含維生素D， 能防止鈣的流失， 有益於生長發育。

(5)銀耳中的多糖類物質， 能增強人體的免疫力， 有補氣和血之效。

紫薯富含硒和花青素。 硒是抗癌物質， 而花青素是一種有機活性抗氧化物， 能夠抗癌， 防老化。

在上面的文章裡面我們介紹了什麼是銀耳， 我們知道銀耳不但好吃而且還能起到很好的保健減肥功效， 銀耳有很多種做法， 上文為我們詳細介紹了紫紅薯銀耳湯的做法。