芋頭粥做法有哪些？

芋頭粥是熬粥的一種搭配方式， 芋頭粥食用的營養價值會更高一些， 因為芋頭含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵等這些人體所需的營養成分， 還可以防治癌症， 提高身體的免疫。

一、原料

芋頭--1/2個， 肉湯--1大匙， 醬油--若干

制法

（1） 將芋頭皮剝掉切成小塊， 用鹽醃一下再洗淨。

（2） 將芋頭燉爛後搗碎並過濾。

（3） 將肉湯及芋頭放在小鍋裡煮， 並不時地攪一下。

（4） 煮至粘稠後加醬油調味。

二、做法

主料：芋頭、大米；

調料：蝦、香菇；

做法：

1.將芋頭皮剝掉切成小塊， 用鹽醃一下再洗淨。

2.大米淘洗乾淨， 將肉湯及芋頭放入大米中大米煮開， 加入泡發好的香菇絲和蝦米同煮， 改慢火， 並不時地攪一下。

3.煮至粘稠後加生抽調味， 灑上香菜即可。

三、營養價值

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，