香菇牛肉粥做法有哪些？

香菇牛肉粥是比較好消化的食用方法， 不管是老人還是小孩都是可以吃的， 還能夠起到調理身體以及補氣血的作用， 所以關注這些做法， 那麼也可以為家人熬上一鍋營養粥。

一、做法， 香菇牛肉粥/香菇牛肉粥

1、將水發香菇去梗洗淨， 擠幹切絲；

2、牛肉洗淨切絲；

3、粳米淘洗乾淨；

4、蔥切末， 薑切片， 備用；

5、將香菇、牛肉、粳米共同放入鍋內， 加水3杯， 用小火熬至肉爛米熟；

6、加蔥末、薑片、豬油、鹽、味精再煮3分鐘即可。

二、食譜營養

1、粳米：粳米能提高人體免疫功能， 促進血液迴圈， 從而減少高血壓的機會；粳米能預防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠層的粗纖維分子， 有助胃腸蠕動， 對胃病、便秘、痔瘡等療效很好。

2、香菇（鮮）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營養特點；香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，

它可轉化為維生素D， 促進體內鈣的吸收， 並可增強人體抵抗疾病的能力。 正常人吃香菇能起到防癌作用。 癌症患者多吃香菇能抑制腫瘤細胞的生長；香菇食療對腹壁脂肪較厚的患者， 有一定的減肥效果。 香菇中含腺瞟吟、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質， 能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用， 又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病；香菇多糖能提高輔助性T細胞的活力而增強人體體液免疫功能。