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黃瓜營養價值有哪些呢?

黃瓜是我們比較熟悉的蔬菜瓜果, 而且黃瓜在我們的餐桌上屬於必不可少的一種蔬菜, 因為黃瓜不僅味道鮮美獨特, 而且還有豐富的營養價值, 特別是女性們對於黃瓜非常的鍾愛, 那麼, 黃瓜營養價值有哪些呢?下面就來看看詳細的講解吧。

1、黃瓜含有多種營養成分

黃瓜肉質脆嫩, 汁多味甘, 生食生津解渴, 且有特殊芳香。 黃瓜含水分為98%, 富含蛋白質、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養成分。

2、黃瓜有安神定志的功效

黃瓜含有維生素B1, 對改善大腦和神經系統功能有利, 能安神定志, 輔助治療失眠症。

3、黃瓜能提高人體免疫力、抗腫瘤

黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用, 可達到抗腫瘤的目的。

此外, 該物質還可治療慢性肝炎。 黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和穀胺醯胺對肝臟病人, 特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用, 可防酒精中毒。

4、黃瓜促進新陳代謝、抗衰老

黃瓜也是美容菜蔬, 黃瓜所含的黃瓜酶, 能促進人體的新陳代謝, 排出毒素, 其中的維生素C, 能美白肌膚, 保持肌膚彈性, 抑制黑色素的形成。 經常食用或貼在皮膚上可有效地抗皮膚老化, 減少皺紋的產生, 並可防止唇炎、口角炎。 老黃瓜中富含維生素E, 可以延年益壽、抗衰老;黃瓜中的黃瓜酶, 有很強的生物活性, 能有效地促進機體的新陳代謝。